鲫鱼和鲤鱼哪个营养高
鲫鱼的营业价值更高。 鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食 小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。 [用途]用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁减少;便血,痔疮出血。
南方人认为鲫鱼好吃,北方人却觉得鲤 鱼好,与其争论哪种鱼好,不如先来看看两 种鱼的营养价值与食用利弊。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、 钙、磷等矿物质,其营养成分很丰富,含蛋 白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。每百克鲫鱼中,蛋白质含量高达20 克,易于消化吸收,经常食用能够增强抵 抗力。鲫鱼对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气 管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食 疗作用;产后妇女可用鲫鱼补虚下乳。民 间有“冬鲫夏鲇”之说,意思是鲫鱼的味 道在冬季最鲜美。但感冒发热期间则不宜多食鲫鱼.阳虚 体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮 疡者也应忌食。此外,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴同食。鲤鱼体态丰腴,肉质细嫩,富含人体必 需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。 能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病,煮食下水气,利小便。但淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、 荨麻疹、皮肤湿疹等疾病患者要忌食鲤鱼; 由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者也要慎 食。此外,鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南 瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛 羊肉同食,也忌与中药朱砂同服。鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科,营养价 值各有所长,鲫鱼虽忌口人群较少但体小刺 多,所以更适合做汤。
如果给宝宝吃的话,这几种鱼都不要给他吃了,刺比较多。而且都是河里的鱼,如果给宝宝吃的话,给宝宝吃点深海鱼吧,很有营养。比如比目鱼鳕鱼啦都可以啊。