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虾腺要怎么除掉好呢?(方法)

谢谢先

只能用手工方法。用牙签从背部挑出剔除。

只能用手工方法。用牙签从背部挑出剔除。收起

2006-01-27 17:50:19
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如果做开边虾,只需用刀从虾头开始沿脊背剖开,斜刀向下就可剔出虾肠了。如果不是做开边虾,更简单,虾回来后进冰箱冷冻室冻上10~15分钟左右,取出,放在岸板上,和虾身成45度角左右斜刀把虾头剁下的同时自然...全部

如果做开边虾,只需用刀从虾头开始沿脊背剖开,斜刀向下就可剔出虾肠了。如果不是做开边虾,更简单,虾回来后进冰箱冷冻室冻上10~15分钟左右,取出,放在岸板上,和虾身成45度角左右斜刀把虾头剁下的同时自然就能把虾腺去掉了。收起

2006-01-31 05:49:41
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用牙签从背部挑去

用牙签从背部挑去收起

2006-01-29 09:34:40
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用剪刀在虾头后(颈)沿脊背将壳剪开至尾,即可见沙线,用剪刀尖轻轻挑起,再用手拉出即可,这样处理的虾制作时易入味.

用剪刀在虾头后(颈)沿脊背将壳剪开至尾,即可见沙线,用剪刀尖轻轻挑起,再用手拉出即可,这样处理的虾制作时易入味.收起

2006-01-27 22:52:54
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挑完虾腺 吃涮的拉稀

挑完虾腺 吃涮的拉稀收起

2006-01-27 19:52:15
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用牙签来挑,我们广东人有味菜,叫“炒直虾公”,就是把虾腺、虾肠挑出,然后爆炒,虾不会弯。

用牙签来挑,我们广东人有味菜,叫“炒直虾公”,就是把虾腺、虾肠挑出,然后爆炒,虾不会弯。收起

2006-01-27 17:53:27
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