为什么土豆长芽就不能吃了？

食物中哪些发芽或者长苗了不能再吃？越详

土豆 (马铃薯、洋山芋)；里含有微量的有毒物质龙葵素。 土豆发芽后，龙葵素含量明显增加，尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中，人吃了会中毒。吃发芽土豆后几十分钟到几小时，会感到嗓子痒、发热、舌头发麻、胃痛、恶心、呕吐、肚子痛、腹泻；严重的会出现烦躁、抽搐、呼吸困难甚至死亡。 土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。发芽的土豆要去皮、去芽，挖去芽周围的地方，充分加热才能吃。因为加热可以破坏龙葵素，发芽的土豆可以烧、煮，但不宜炒着吃。发芽很厉害的土豆就不要再吃了。 1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。 2、新鲜的黄花莱（金针莱）有如毒不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、...全部

  土豆 (马铃薯、洋山芋)；里含有微量的有毒物质龙葵素。 土豆发芽后，龙葵素含量明显增加，尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中，人吃了会中毒。吃发芽土豆后几十分钟到几小时，会感到嗓子痒、发热、舌头发麻、胃痛、恶心、呕吐、肚子痛、腹泻；严重的会出现烦躁、抽搐、呼吸困难甚至死亡。
   土豆应贮存在温度较低、千燥的地方。发芽的土豆要去皮、去芽，挖去芽周围的地方，充分加热才能吃。因为加热可以破坏龙葵素，发芽的土豆可以烧、煮，但不宜炒着吃。发芽很厉害的土豆就不要再吃了。 1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
   2、新鲜的黄花莱（金针莱）有如毒不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老鸡头（5 年以上鸡头）有大毒，吃不得。 5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
   7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。 9、生豆油含苯，会破坏造血系统。不可吃。 10、久煮的水含有亚硝酸盐。吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
   12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物，不宜多吃。 14、烘烤的肉串类，鱼片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空腹易患胃内肺结石，千万不要吃。 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不要吃。
   17、虾皮中含有致癌物，吃时不宜直接入口，应用水烫后或入锅内做汤食用 希望大家身体都是健健康康的！！！！！ 。收起