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大馇粥怎样才能煮开花?

先浸泡了一夜,然后用高压锅煮了30分钟,可还是没有饭店里面卖的那样软烂,也不像人家做的那样米粒都开花了,怎么回事呢?

一次添足水,多顿一会儿

一次添足水,多顿一会儿收起

2006-01-18 15:08:57
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加足水急火煮就可以了.

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2006-01-18 11:19:19
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加一点碱面,待开锅后再小火慢熬,不过还要看选材,新的更香且好煮,最好用铁锅煮

加一点碱面,待开锅后再小火慢熬,不过还要看选材,新的更香且好煮,最好用铁锅煮收起

2006-01-17 20:10:43
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大火开锅,小火慢墩,一次加足水。

大火开锅,小火慢墩,一次加足水。收起

2006-01-17 15:48:40
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卖的喝起来口感好是因为加了面碱,但自己做还是少放碱好。急火熬。

卖的喝起来口感好是因为加了面碱,但自己做还是少放碱好。急火熬。 收起

2006-01-17 10:37:56
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