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淀粉就是把粮食晾干砬碎，再用水磨磨细，加大量水搅拌，篱出渣滓，沉淀后倒去水份，下面的便是淀粉了。
淀粉就是把粮食晾干砬碎，再用水磨磨细，加大量水搅拌，篱出渣滓，沉淀后倒去水份，下面的便是淀粉了。收起
1》什么是淀粉？====淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、...全部
1》什么是淀粉？====淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。
2》淀粉工业的起源和发展====淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业化生产大约在1830年。因为淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个多世纪以来发展很快。
世界淀粉年产量，在七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有1800多万吨，九十年代初期达到2000万吨，目前已超过4600万吨。 其发展速度是令人瞩目的。
3》玉米淀粉====玉米淀粉是玉米加工的初级产品，是淀粉中最主要的品种。
玉米原料丰富、价格便宜，而且100公斤玉米除可制得淀粉66公斤外，还可得到副产品：含60％蛋白质的玉米蛋白粉6。3公斤、玉米油2。7公斤、含21％蛋白质的纤维饲料23公斤。 目前世界玉米淀粉产量约为3700万吨，占淀粉总产量的81％。
其余900万吨为木薯、小麦、土豆等淀粉。
4》淀粉的用途====淀粉的用途十分广泛。除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用。淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。
作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。淀粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。
5》一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉。收起
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