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小资料: 淀粉 简介 淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。 淀粉是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%,玉蜀黍中含淀粉65%~72%,马铃薯中则含淀粉12%~14%。淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。 淀粉的分类 淀粉粒可分为单粒淀粉、复粒淀粉和半复粒淀粉。 淀粉的种类 勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。 参考文献资料: 小资料: 葛根粉 葛根粉的作用及其保健价值:清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广,以肝、肾、心组织中含量最高,特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黄酮类物质,被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》,有清除体内垃圾的功能,经常食用葛粉的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。 从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳时机,葛根粉的加工方法如下: 清洗块根:选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质,无需除去表皮。 粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水,葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。 浆渣分离:选一个干净的池子,用宽幅塑料布铺垫,再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏入池内,反复加水,直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离,离心机转速为每分钟1000转,离心10分钟即得湿淀粉。 沉淀:将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。 干燥:淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中,淀粉会发生一定程度的氧化分解,故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。 参考文献资料:
应该是百安居超市有的!
都有~~~ 问服务员
乐多多连锁超市有,在黄华路。 <br/>胜佳超市也有,在环市中金鹰大厦一楼
1》什么是淀粉?====淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖,依靠植物体天然合成。淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等,除以上主要品种外,还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。 2》淀粉工业的起源和发展====淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业化生产大约在1830年。因为淀粉工业既是基础工业,又是食品工业,所以一个多世纪以来发展很快。世界淀粉年产量,在七十年代中期为700多万吨,到八十年代中期已有1800多万吨,九十年代初期达到2000万吨,目前已超过4600万吨。其发展速度是令人瞩目的。 3》玉米淀粉====玉米淀粉是玉米加工的初级产品,是淀粉中最主要的品种。玉米原料丰富、价格便宜,而且100公斤玉米除可制得淀粉66公斤外,还可得到副产品:含60%蛋白质的玉米蛋白粉6.3公斤、玉米油2.7公斤、含21%蛋白质的纤维饲料23公斤。目前世界玉米淀粉产量约为3700万吨,占淀粉总产量的81%。其余900万吨为木薯、小麦、土豆等淀粉。 4》淀粉的用途====淀粉的用途十分广泛。除可直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用。淀粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。淀粉也可以加工成变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。 5》一般超市里有卖的,或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉
超市卖淀粉的很少,小麦淀粉就几乎没有了。南二有个市场有卖的,其他大点得菜市场什么的应该能有吧。
红外感应小夜灯还挺好的,但价格方面比较乱 86型红外人体感应地脚灯led小夜灯楼梯过道起夜应急墙角壁灯 13 红外线人体感应灯LED小夜灯节能感应灯插电走廊楼道宝宝灯床头灯 29 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
强生婴儿润肤露有多种规格,有100ml、200ml、400ml、500ml等,价格从20-50不等,但性价比极高,可以给你最好的呵护,全家大小都合适,可以试试哦。
强生的营养霜好像是30多吧,它有很多规格的,不知道你想问的是哪种呢?国内的大超市都是有卖强生的婴儿用品的。
宝妈你可以去美赞臣的旗舰店买,质量能保证。我家现在就在喝亲舒奶粉宝宝也没出现上火或者便秘的情况的,宝宝现在不仅仅是每天的大便正常,宝宝每天到点还会提醒我给她喂这款奶粉冲泡的牛奶呢.我个人觉得这款奶粉得确是比较适合宝宝的口味的。
超市没淀粉?是店员告诉你不卖淀粉,还是你在服装区找不到
武汉同济医院的新兴超市有卖的 亲,如果我的回答对您有帮助,请赐个好评吧。谢谢!
暖爸爸月子餐在超市我暂时还没有看到,好像它有专门的营销点哎,你可以问下身边的人
你需要看是什么超市家乐福就有卖的其他小型超市就不一定有
药房会有卖的,超市的话一般都不会有卖的,你可以去一些大的正规的药房都是可以买的到的,你可以去药房看一看啊.
超市有卖的。。。
这个一般母乳还是不要用这个
你好,英式奶粉的话可以在京东上看看或者是在正规的母婴店看看这些地方都是有卖的。
一般的菜市场卖面粉的地方都有。如果实在找不到,可以去芳村的中市市场,我经常在那里买的。不可以用自发粉代替。我都曾经问过澄面/粉是什么来的,店主说其实纯度比较高的面粉。做出来的成品比较透明,比较糯。我经常用面粉 少许澄面来煎薄撑,效果很好。
葛根粉和山药粉的主要成分本就是淀粉。 淀粉遇到碘酒,会变成深蓝色。
不一定,很少,最好還是在沈陽買!!!
都有的啊! 红茶上火呢
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一般超市是没有卖的,基本都是加盟开店那种模式,你可以在百度搜索相关信息的。
母乳保鲜袋要在母婴用品店才有得买了。
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