金针蘑可以怎么吃不知道都有什么吃
金针蘑可做成凉拌金针蘑、精炖金针蘑、金针蘑汤、炒金针蘑、金针蘑杂菜等,但金针蘑一定要烧熟了才能吃。
瓜丝金针蘑
〔原料〕凉瓜（即苦瓜）150克、香菇100克、金针菇100克、姜、鸡汤、盐、味精、酱油、糖适量。
特点：有补肾生津的作用。
做法：
1。苦瓜洗净切片，姜片切成细丝；
2。黄鳝去骨切片，然后沸水去血沫；
3。油爆姜丝后，加入凉瓜丝、香菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
4。 将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀；
5。用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
提示：可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。
金针蘑拌黄瓜
黄瓜切丝，金针蘑用热水烫熟，凉了后跟黄瓜丝放一起，加现做的蒜泥、盐、糖...全部
金针蘑可做成凉拌金针蘑、精炖金针蘑、金针蘑汤、炒金针蘑、金针蘑杂菜等,但金针蘑一定要烧熟了才能吃。
瓜丝金针蘑
〔原料〕凉瓜（即苦瓜）150克、香菇100克、金针菇100克、姜、鸡汤、盐、味精、酱油、糖适量。
特点：有补肾生津的作用。
做法：
1。苦瓜洗净切片，姜片切成细丝；
2。黄鳝去骨切片，然后沸水去血沫；
3。油爆姜丝后，加入凉瓜丝、香菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
4。
将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀；
5。用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
提示：可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。
金针蘑拌黄瓜
黄瓜切丝，金针蘑用热水烫熟，凉了后跟黄瓜丝放一起，加现做的蒜泥、盐、糖、白醋拌匀 就可以了。
特别要注意的是，现吃现拌，拌早了黄瓜要出水，弄出很多汤汁来，即不美观 也减淡了口味。
肥牛金针蘑
主料：肥牛肉片，鲜金针蘑
配料：盐，十三香，味精，红干椒，麻辣烫，香菜
做法：
首先把油烧热放入红干椒炸出香味加入适量的水，加入麻辣烫、十三香、盐。
烧沸后加入鲜金针蘑，煮一会后加入肉片，再次烧沸后加入香菜味精。
好了出锅了
麻辣萝卜丝
材料：白萝卜1/2根、金针蘑100克、香菇3朵、红尖椒2个、香菜末30克。
调料：蒜蓉、花椒、香油、辣椒油、醋。
盐各适量。
做法： 1、白萝卜去皮，切成细丝；金针蘑洗净，去根；香菇。红尖椒洗净，切丝。
2、分别将金针蘑和香菇丝放入沸水中焯熟，再用冷水过凉，沥干水分备用。
3、把辣椒油和香油倒入锅中烧热，再放入花椒，小火炸出香味后，制成麻辣香油待用。
4、将白萝卜丝、金针蘑、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，拌匀即可。
贴心小提示：初偿时清脆爽口，而后便是酸酸辣辣。香香麻麻，后劲十足，作为夏日的一道开胃凉菜，再适合不过了。
萝卜中的芥子油与酶有促进胃肠蠕动的功效，常吃萝卜能增进食欲，帮助消化。
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