脑动脉硬化要吃什么药?平时吃饭要注意些什
脑动脉硬化的饮食治疗
贵阳市华烽医院主治医师 张少武
1．脑动脉硬化患者的饮食原则
动脉粥样硬化主要原因之一，是营养不平衡引起的脂肪 代谢紊乱，长期食用高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺 乏必需营养素，都可引起动脉粥样硬化。 因此，脑动脉粥样硬 化的膳食防治应掌握以下原则：
(1)膳食供给平衡，能适合各年龄段和工作性质的需要。
(2)脑动脉硬化患者如为肥胖型，应减轻体重，减至正常 体重范围，并维持这一水平。
(3)尽量少吃、不吃动物脂肪或含胆固醇较高的食物，特 别是肥肉和动物的内脏，如：肝脏、肾脏、脑、心、肚等。
(4)适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3 是多种不...全部
脑动脉硬化的饮食治疗
贵阳市华烽医院主治医师 张少武
1．脑动脉硬化患者的饮食原则
动脉粥样硬化主要原因之一，是营养不平衡引起的脂肪 代谢紊乱，长期食用高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺 乏必需营养素，都可引起动脉粥样硬化。
因此，脑动脉粥样硬 化的膳食防治应掌握以下原则：
(1)膳食供给平衡，能适合各年龄段和工作性质的需要。
(2)脑动脉硬化患者如为肥胖型，应减轻体重，减至正常 体重范围，并维持这一水平。
(3)尽量少吃、不吃动物脂肪或含胆固醇较高的食物，特 别是肥肉和动物的内脏，如：肝脏、肾脏、脑、心、肚等。
(4)适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3 是多种不饱和脂肪酸。
近年研究发现，地中海沿岸国家的居 民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳食中食用植物油有关。 植物抽中以橄榄油中的多种不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬 化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等 含多种不饱和脂肪酸多的抽脂。
(5)膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、禽肉、 去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆芽) 及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养学会推荐的供给 量标准，即蛋白质提供的热量应占总热量的12％~15％。
(6)多吃蔬菜和水果。蔬菜中又首选各类绿叶菜，如油 莱、菠菜及胡萝卜纤维素多的品种；还有富含维生素C 的水果。都有助于降低胆固醇。
(7)多吃含碘的食物(如海带、紫菜、蘑菇、虾米等)，有利 于降低血脂和胆固醇。
(8)膳食应以清淡为主，保持食欲，采用少油、少盐的烹调 方法。
(9)应限制食盐摄入，每日每人以2~3克为宜，可防止钠 潴留，对高血压有利。
(10)严禁饮用烈性酒，禁用浓茶、咖啡且刺激性调味晶， 如辣椒、胡椒面、芥末、咖喱等。
(11)每日要少量多餐，不要暴食，因为过度饱餐会加重心 脏负担。
(12)昏迷患者可用鼻饲钦食。
2．脑动脉硬化食谱举例
早餐：馒头1个(50克) 豆浆1杯(250毫升) 醋烹豆芽1盘(豆芽100克，油5克) 加餐：梨1个(150克)
午餐：肉丝菠菜面1碗(肉50克，菠菜50克，面100克， 油50克) 拌莴笋丝1盘(莴笋200克，油5克)
晚餐：馒头2个(面100克) ． 清炖鱼块香菇1碗(鱼75克、香菇适量) 炒油菜1盘(油菜250克，油10克)
3．脑血管病患者宜食橄榄油
在日常生活中，我国人民习惯食用菜子油、花生油、芝麻 油等。
但是，很少有人知道橄榄油对人体的益处。 橄榄油的脂肪酸中80％以上为不饱和脂肪酸，富含维生 素A、D、E等，是一种营养价值很高的食用油，经常食用对身 体大有裨益。檄槐油可供医疗用，由于它不增加人体内血液 中胆固醇总量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，从而能延 缓血管粥样硬化过程，可以减少心肌梗死的危险性。
另外，橄 榄油可以阻止血小板的聚集，使动脉血栓不能形成，可用来防 治心血管病。橄榄油能促进胆汁分26，长期食用橄榄油的人 很少发生胆结石。在所有的食用油中，橄榄油最容易被胃肠 吸收。因此，长期食用橄榄油可防治便秘，这对冠心病和高血压患者甚为重要，因为由于大便干燥在排便时腹压急剧增加 而导致心肌梗死和中风发生者屡见不鲜。
橄榄油是一种能直接食用的植物油。在正常情况下，它不需要任何精炼过程。在烹饪中，既可冷用，又可热炒。由于 橄榄油耐高温性能好，还可用于油煎、油炸食物。而且煎、炸 食物后经过过滤，除去可能变质的食品渣，油还可以使用多次。
由于橄榄油抗氧化的能力很强，并具有粘稠性和特殊香 味，是制做罐头食品和日常烹制菜肴的理想油料。目前，在大 城市的一些副食商店中可以买到成品橄榄油。
4．脑血管病患者宜选用适量健脑食物
中医理论认为，增智即为增强思维和记忆力之含意，也称益智、健脑等。
智能的产生与保持，与各脏腑的功能有关。神、 魂、魄、意、志这些思维方面的能力表现，皆为五脏所主。因此，增智类食物的保健作用在于注童对各脏腑的调摄，其中对 心、脾、肾三脏尤为重要。 通过增智类饮食的调撮，可起到养心血、开心窍、补脾气、 益肾气、澈肾阴等功效，从而达到填髓、健脑、醒神、增智、不 迷、不忘等目的，以延缓脑细胞的衰老或有益于脑血管病的康复。
常用的健脑益智食物有粳米、养麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑木耳、黑芝麻、乌贼鱼等。健脑类食物和营养晶具有增强记忆力与提高智能的作用。自古 以来常应用于临床。如健脑粥：粳米100克，用水淘净，放入沙锅中，加入核桃仁29克、干百合10克、黑芝麻20克，水适 量。
用小文火炖煮，熟透成粥即可。此方具有补虚滋阴、健脑 益智之效。对记忆力减退、思维迟钝有效，是较好的健脑食疗配方。
脑动脉硬化的治疗与预防
贵阳市华烽医院主治医师 张少武
脑动脉硬化是一种老年常见疾病之一。
脑动脉硬化是出血性和缺血性血管病共同的病理基础，因此，应当积极防治。但目前对其尚缺乏特效疗法，只能通过纠正脂肪代谢紊乱，扩张脑血管，改善脑部血液循环来减轻症状。
首先，应注意加强体力和体育锻炼。
身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。
其次，注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入，同时还要注意避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。
应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡，不可吃得太饱，最好戒烟忌酒。
第三，药物治疗。目的是降低血液的脂质浓度，扩张血管，改善血液循环，活化脑细胞等，可选用烟酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非诺贝特等，以降低血脂浓度。
扩张血管药物可选用脑益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等钙离子拮抗剂。而γ氨络酸、脑复新、喜得震、脑活素等，有活化神经细胞的作用，亦可适当选用。
三者结合，并以控制饮食和加强体育锻炼为主，药物治疗为辅，效果更佳。
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