心***
2022-09-14 13:59:29
喜欢5J火腿，超黑标品质不用说了，更重要的是火腿天然浓郁的橡果香气。在参加的一个活动上看5J火腿师切火腿，简直就是满屋子的香气。入口味道也比小何塞好太多。5J火腿国内有原装进口的官方平台，买起来很方便，品尝机会更多。西班牙规定的黑标标准是100%伊比利亚血统黑猪，德艾萨草场放养，且每头猪最小活动空间为7500平方米；但是5J火腿选用两年生...[展开]
喜欢5J火腿，超黑标品质不用说了，更重要的是火腿天然浓郁的橡果香气。在参加的一个活动上看5J火腿师切火腿，简直就是满屋子的香气。入口味道也比小何塞好太多。5J火腿国内有原装进口的官方平台，买起来很方便，品尝机会更多。西班牙规定的黑标标准是100%伊比利亚血统黑猪，德艾萨草场放养，且每头猪最小活动空间为7500平方米；但是5J火腿选用两年生长周期的100%伊比利亚血统黑猪，在德艾萨草场放养，平均每头猪最小活动空间为20000平方米，更广阔的空间让黑猪更自由地栖息，并且有放牧专家严格控制黑猪的运动量、食量，肉的肥瘦比例更恰当。40g的5J火腿就要好几百，一整条的价格也要上万，从价格上来看，5J火腿是非常昂贵的。这样昂贵、珍稀的食材，是很多米其林餐厅主厨的偏爱，比如新荣记（新源南路）、京兆尹都可以品尝到5J火腿创意菜。[收起]
