小黄鱼先用生姜葱和黄酒再稍微放点盐和味精拌一下给它有一点味。再就是直接拍生粉就可以了,记住拍过粉后不能停留时间过长否则又会出水,接下来就是炸了,最好用菜子油炸颜色好看而且香,有温不能过高,有冒清烟就是油温太高,炸的时间也不能长下锅后看到颜色变金黄了就差不多了,炸好后最好再炒一下。
到超市去买瓶椒盐,切点洋葱大蒜还有青椒末,放油锅稍微炒一下放入...全部
小黄鱼先用生姜葱和黄酒再稍微放点盐和味精拌一下给它有一点味。再就是直接拍生粉就可以了,记住拍过粉后不能停留时间过长否则又会出水,接下来就是炸了,最好用菜子油炸颜色好看而且香,有温不能过高,有冒清烟就是油温太高,炸的时间也不能长下锅后看到颜色变金黄了就差不多了,炸好后最好再炒一下。
到超市去买瓶椒盐,切点洋葱大蒜还有青椒末,放油锅稍微炒一下放入炸好的鱼再撒上椒盐拌匀就OK了,椒盐小黄鱼绝对美味。收起
原料: 编辑 准备小黄鱼一斤,盐,酱油,糖,味精,酒,葱...
去鳞、去鳃、去内脏外,还要把内壁上的一层黑膜去掉,洗干净...
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