小麦粉的增白剂有何作用？小麦粉的增白剂有何

我们当地的风俗阴历6约6这一天吃炒面，请教怎样在家简单炒出好吃的炒面？我们当地的风俗阴历6约6这一天吃炒面，请教怎样在家简单炒出好吃的炒面？当地农村炒炒面是先用大锅炒小麦，炒好后再将其磨成面粉（与磨小麦面相同），然后把面粉用糖水（红糖、白糖都行）和面，最后用手捏成各种形状就可以吃了。如果在家做一点点炒面就不需要这么复杂的过程了，再说也没有这个条件了。请问有没有适合在城里家庭做的炒炒面的方法。

炒面阴历面粉风俗

北京油炒面怎样炒？是不是炒小麦面？

炒面小麦是不是北京

想买点已经提取面筋的面粉来制作装裱用的浆糊想买点已经提取面筋的面粉来制作装裱用的浆糊，不知道哪里有卖？或者什么东西可以代替它，那种小麦淀粉是不是已经提取面筋了？？？

面筋浆糊买点面粉

澄粉是不是小麦淀粉澄粉是不是用小麦面加水和好面块，在用水洗出面筋后，剩下的粉浆呢

澄粉小麦粉浆面块

各种淀粉的性能和用途？小麦，土豆，木薯，玉米等淀粉有何区别？

淀粉木薯土豆用途

哪些食物是酸性的哪些是碱性的?强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。但是我觉得柠檬和柑橘类的应该是酸性的吧?请内行的人发个正确的上来好不?谢谢了

食品碱性酸性柠檬

玉米是酸性食物???弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、玉米等。（2）大部分的谷类——大麦、小麦、燕麦、玉米、米饭、面包、面条都是酸性食物。真是质疑：到底“玉米”是酸性食物还是碱性食物呢？请说出一下原因？

玉米食物酸性碱性

澄面的代替品澄面的配料是小麦淀粉,那我可不可以直接用小麦淀粉代替澄面呢

淀粉小麦代替品配料

面条的做法你好,我想问一下小麦面粉,配什么原料才能使轧出来的面条既有弹性,生面条放到一块又不粘一块.谢谢!

面条面粉你好谢谢

求助制作各种粗粮粥的秘方~！求助制作各种粗粮粥的秘方~！特别是各种大麦，小麦，麦仁，还有其它各种地瓜等类的，如何做粥的方法~！

粗粮秘方麦仁等类

沂南小麦补贴

沂南补贴小麦

高筋面粉是如何加工的面粉分高中低筋的,它们的筋不同是因为小麦本身不同还是因为加工过程中添加了什么添加剂呢?做面包选择什么面粉好?

面粉高筋加工过程添加剂

小麦面粉新小麦面粉有些受潮结块,还能吃吗?

面粉小麦结块

制作成分我在买回了.玉米粉.小麦粉.黄豆粉.加水搅成糊用（金比）子在鏊子上推擀，沿着鏊擀遍为度。稍等片刻就可以吃啦?

金比黄豆粉鏊擀小麦粉

小麦淀粉小麦淀粉能做成透明的蒸饺吗？是单独用小麦淀粉还是和普通白面一起，一起做用什么比例？

淀粉小麦蒸饺白面

小麦磨成面粉后重量减少百分之十五，要得到1955千克面粉，需要多少千克小麦

面粉小麦重量

意大利面为什么是黄色的？中国面粉不加漂白剂也是接近白色，为什么意大利面是黄色？只是小麦品种不一吗？

黄色意大利漂白剂面粉

大米生虫子怎么办？大米生蛾子了，还有一种像蟾一样软，很细的白色虫！我把米口袋外面套了层塑料口袋扎好口再放入带盖子的铁桶里但是没用，也不知道它你是怎么进。我没冰箱没法对付它！生了虫的米吃起来没香味！我知道有种药是专门对付它的但那是放在小麦子里的，大米里我不敢放

口袋蛾子铁桶虫子

请问怎么解决便秘的问题？最近老是便秘，吃香蕉，喝蜂蜜，酸奶神马的都试过了，效果一般般！！一个香港的朋友推荐我喝小麦草汁，可市场上没见有卖呀。

一般般草汁酸奶神马

对小麦过敏，能吃面食吗？

面食过敏小麦

请教如何DIY小麦草蛋挞？上个月去马来西亚旅游，吃到当地的特色美食小麦草蛋挞，想起来都会流口水，谁知道用料和做法呀？

特色美食小麦流口水用料

小麦粉的增白剂有何作用？

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