怎样调理消化性溃疡患者的饮食？
消化性溃疡患者的饮食调理是影响治疗效果的一个重要因
素。医护人员在诊治过程中，需对患者进行宣教，进行饮食调理 来配合药物治疗，以达到较为理想的疗效并防止复发。
消化性溃疡患者饮食上须注意的本原则：
(1) 饮食四宜
1) 合理搭配，适当忌口 ：由于很多患者心理压力大，对饮 食有很多顾忌。 因此，既要提醒患者适当忌口，控制进食某些食
物的欲望，如油炸、辛辣食物等，并要长期坚持；又要根据其具 体情况指导合理搭配饮食，不能只吃某几种食物，如有的患者只 敢喝粥或吃汤面，煮青菜，别的食物都不敢吃。 这样不仅不能保
证营养的供给，也不利于溃疡的修复。
2) 宜食清淡，少食熏爆：应少食烟熏、油...全部
消化性溃疡患者的饮食调理是影响治疗效果的一个重要因
素。医护人员在诊治过程中，需对患者进行宣教，进行饮食调理 来配合药物治疗，以达到较为理想的疗效并防止复发。
消化性溃疡患者饮食上须注意的本原则：
(1) 饮食四宜
1) 合理搭配，适当忌口 ：由于很多患者心理压力大，对饮 食有很多顾忌。
因此，既要提醒患者适当忌口，控制进食某些食
物的欲望，如油炸、辛辣食物等，并要长期坚持；又要根据其具 体情况指导合理搭配饮食，不能只吃某几种食物，如有的患者只 敢喝粥或吃汤面，煮青菜，别的食物都不敢吃。
这样不仅不能保
证营养的供给，也不利于溃疡的修复。
2) 宜食清淡，少食熏爆：应少食烟熏、油爆、盐渍、辛 辣、酸甜、粗糙、冷硬等刺激性食物。蛋白质食品选用易消化的
牛奶、鸡蛋、豆浆、鸡肉、痩肉、鱼等。
由于植物油内含的多价 不饱和脂肪酸可作为前列腺素的前体，而前列腺素具有细胞保护 和抑制胃酸分泌作用，因此以摄入植物油为主，少进动物油脂。
3) 新鲜丰富，冷热适宜：患者的饮食应具有新鲜、高维生 素、高蛋白、营养丰富易消化的特点。
不吃过冷过热食物，因胃
黏膜娇嫩，只能承受50〜60T的温度，食物过冷过热均可刺激 消化道黏膜，不利溃疡修复愈合。有发作倾向或在消化性溃疡的 好发季节，应多食中性和碱性食物，保护胃黏膜屏障。
4) 规律进食，细嚼慢咽：发作期应少量多餐，食物要求 细、软、少渣，不宜用粗、硬且纤维多的食物，如芹菜、韭菜、
豆芽菜、生萝卜及生硬的水果如菠萝等；缓解期可定时定量一日 三餐，不可过饥过饱、暴饮暴食，进食不可急，养成细嚼慢咽的 良好习惯，使唾液与食物充分搅拌混合，减少对胃黏膜机械性刺
激，利于食物的消化吸收。
(2) 饮食四忌
1) 禁吸烟：吸烟与消化性溃疡的发生呈剂量效应关系，吸 烟时间越长，数量越多，发生率越高。烟中的尼古丁能降低幽门
括约肌和食管下端括约肌张力，造成胆汁反流及胃酸分泌增加。
2) 禁饮酒：乙醇与消化性溃疡的发生关系十分密切。由于 乙醇对胃黏膜具有直接的刺激作用，长期饮用含乙醇40%以上
的酒会引起消化道黏膜糜烂、溃疡。在急性活动期饮酒，会使胃 黏膜明显充血和血流量的增加，诱发出血。
3) 戒饮茶及咖啡：茶叶中含有茶碱，是磷酸二酸酶活力的 强抑制剂，可增强cAMP活力，促进胃酸的分泌，破坏胃黏膜屏
障。咖啡可刺激胃酸分泌，摄入后易产生消化不良症状，对患者 而言，可诱发溃疡的疼痛，故发作期应禁饮咖啡。
4) 少食盐：食盐过量能损伤胃黏膜，可增加消化性溃疡的 危险性，应控制食盐的摄入量，每日不宜超过8g为宜。
在疾病不同阶段，消化性溃疡的饮食调理有不同侧重。急性
期旨在减轻食物对胃黏膜的刺激，同时应尽可能提供人体正常代 谢和溃疡组织修复所需要的营养物质；缓解期旨在改善患者的营 养状况和预防溃瘍的复发，并需要持之以恒。
通过饮食健康指
导，可以使消化性溃疡患者明确科学合理的饮食结构、文明健康 的生活方式，掌握基本的饮食原则，提高自我保健意识及自我护 理能力，从而配合药物治疗达到治愈消化性溃疡、降低发病率和
复发率的目的。
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