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炒菜用什么锅比较好?什么牌子的好

听说铁锅好是么?不要无烟的

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2018-11-21

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    铁锅。 用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。使用铁锅烹熟的菜肴,保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但易溶出的铝元素对健康不利。
   此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出,保证其口味鲜嫩。  经常用铁锅炒菜,对预防缺铁性贫血有益处。
  什么牌子的好:我认为牌子无所谓了 你看看价钱大约150以内的就行 建议买生铁的超过 比较抗用 而且对身体健康! 我上段时间买了个 当时买之前也是很苦恼的 我不记得买的是什么牌子了 反正是花了138 呵呵 有点贵了。

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