怎么做猪肝菠菜汤？
民间有一款食疗偏方，叫作猪肝菠菜汤，最适合中老年人补血。这款食疗方的做法很简单，具体说来是：先取菠菜50克，猪肝50克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉、味精适量。再将菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；猪肝切成薄片，与食盐、水淀粉、味精拌匀；然后将清汤烧沸，加人洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等，几分钟后，放人拌好的猪肝片及菠菜，煮熟即可。 佐餐常服。此方能生血养血，主治血虚证。这个治疗方告诉我们，贫血的人应该十分注意日常的饮食保养，这会对改善贫血有所帮助。平时应注意膳食的均衡，食物中应有充足的新鲜蔬菜、肉类及蛋类制品。比如，菠菜、芥蓝、黑木耳、桂圆、红枣、海带、猪肝...全部
民间有一款食疗偏方，叫作猪肝菠菜汤，最适合中老年人补血。这款食疗方的做法很简单，具体说来是：先取菠菜50克，猪肝50克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉、味精适量。再将菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；猪肝切成薄片，与食盐、水淀粉、味精拌匀；然后将清汤烧沸，加人洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等，几分钟后，放人拌好的猪肝片及菠菜，煮熟即可。
佐餐常服。此方能生血养血，主治血虚证。这个治疗方告诉我们，贫血的人应该十分注意日常的饮食保养，这会对改善贫血有所帮助。平时应注意膳食的均衡，食物中应有充足的新鲜蔬菜、肉类及蛋类制品。比如，菠菜、芥蓝、黑木耳、桂圆、红枣、海带、猪肝等富含铁质的食物，都对预防贫血有较好作用。
同时对已查明正在治疗原发病的贫血老人有辅助配合治疗的效果。此外，因为年纪越大的人越容易感觉孤独。所以对老年期贫血患者要及时进行心理护理，解除患者的各种不良情绪反应及精神负担，增强战胜疾病的信心。
对老年人来讲，许多急性、慢性疾病，特别是常见的感染性疾病都可引起贫血，如肿瘤、慢性支气管炎、结核、胆囊炎、肾盂肾炎、前列腺肥大、尿路感染、糖尿病及慢性肝炎或肝硬化等。因此，积极有效地预防这些疾病，一旦患有疾病应及时进行治疗，不让疾病长期不愈，就可减少继发性贫血的发生率。
有研究发现，消化道肿瘤患者约有 45%的首发症状就是贫血。而老年人由于消化吸收功能变弱，也很容易出现贫血，确诊为贫血后，仍需查找贫血的原因，警惕肿瘤的可能性。收起
