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请问什么是自发粉

我在用面包机是,提到自发粉,请问什么是自发粉?

已加了酵母和泡打粉的面粉

已加了酵母和泡打粉的面粉收起

2012-02-28 13:06:40
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    自发粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料,经过源于健康生活的洗麦过程,去除小麦本身所附着的杂质,经过独特的剥皮制粉技术,精研细磨加工而成...全部

    自发粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料,经过源于健康生活的洗麦过程,去除小麦本身所附着的杂质,经过独特的剥皮制粉技术,精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料,经过添加富含营养的营养膨松剂,预混而成的高档家庭必备产品;产品特点:方便,快捷,无需技术,人人都可成为面点家,其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品,蒸,烙,炸皆可。
    蒸馒头,包包子,花卷,豆沙包。烙制各种饼。炸油条,还可制作西式的比萨饼,但自发粉因其自身特点(即适合制作发酵类产品),故不能制作水饺,面条类产品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏。
  从而导致饺子破皮,面条断条。 。收起

2012-02-28 09:41:44
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亲,自发粉就是不用发酵粉,和上自己就能发酵的面粉。

亲,自发粉就是不用发酵粉,和上自己就能发酵的面粉。收起

2012-02-28 09:38:12
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其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的.   自发粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉),用时不需要再加发粉...全部

其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的.   自发粉是在面粉加入了膨涨剂 (发粉),用时不需要再加发粉,方便易用,一般来说,每 100克至120克面粉加入一茶匙发粉,便成自发粉了。   如果没有可以用面粉加发酵粉(即泡打粉)代替,一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。 收起

2012-02-28 09:36:36
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