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皮蛋会降低记忆力吗?

听说多吃皮蛋对记忆不好,里面含有铅会造成记忆衰退,这是真的吗?

6个回答
食品安全 肉类 皮蛋

   皮蛋在传统的制作过程中，需加入黄丹粉(氧化铅)作为食品添加剂以加快其成型——使蛋白质迅速凝固和脱壳 。一般来说 ，每克皮蛋含铅约3微克 ，如每只皮蛋以60克计算，则含铅量约为180微克,因此,孩子每日只要吃半只皮蛋,已足以对健康产生不良影响。
  近年来虽然改进了其生产工艺过程，但尚未能从根本上解决这一问题。 铅是脑细胞的一大“...全部

   皮蛋在传统的制作过程中，需加入黄丹粉(氧化铅)作为食品添加剂以加快其成型——使蛋白质迅速凝固和脱壳 。一般来说 ，每克皮蛋含铅约3微克 ，如每只皮蛋以60克计算，则含铅量约为180微克,因此,孩子每日只要吃半只皮蛋,已足以对健康产生不良影响。
  近年来虽然改进了其生产工艺过程，但尚未能从根本上解决这一问题。 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑。 。收起

2005-07-26 12:13:20
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不要天天吃，没问题的吧，去正规的市场里买

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2005-07-29 16:55:21
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会降低记忆力,应该少吃一点啊.

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2005-07-28 13:18:08
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会的 皮蛋里含铅，铅会使记忆力下降的 尽量少吃吧

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2005-07-26 14:23:17
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你买皮蛋建议买无铅的，那个稍微好一点，普通皮蛋确实能使人，特别是小孩记忆力下降。

你买皮蛋建议买无铅的，那个稍微好一点，普通皮蛋确实能使人，特别是小孩记忆力下降。收起

2005-07-26 11:52:24
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是真的,尤其儿童,要尽量少吃,铅会造成反映迟钝.

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2005-07-26 11:42:06
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