海叁的生物学特性
海参的生物学特性
海参，棘皮动物门，海参纲，种类很多，全世界约有1100多种，我国有100多种，仅可食用的就有20多种，其中经济价值较高的有刺参、梅花参、乌参、乌元参、尖参等。以盛产于黄、渤海的刺参最为名贵。
刺参又名沙巽，刺参科。体长20-40厘米。体呈圆筒形，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密挤，排列成三条纵带。口偏于腹面，有楣状触手20个。肛门偏于背面。 体形、大小、颜色和肉刺的多寡随生活环境而异，生活于岩石底和水温较低海区的个体，肉刺较多且大，体壁较肥厚，体色为黄褐或深褐色。生活于海藻底层的个体较大，肉质也较厚，且常带绿色。栖息于水...全部
海参的生物学特性
海参，棘皮动物门，海参纲，种类很多，全世界约有1100多种，我国有100多种，仅可食用的就有20多种，其中经济价值较高的有刺参、梅花参、乌参、乌元参、尖参等。以盛产于黄、渤海的刺参最为名贵。
刺参又名沙巽，刺参科。体长20-40厘米。体呈圆筒形，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密挤，排列成三条纵带。口偏于腹面，有楣状触手20个。肛门偏于背面。
体形、大小、颜色和肉刺的多寡随生活环境而异，生活于岩石底和水温较低海区的个体，肉刺较多且大，体壁较肥厚，体色为黄褐或深褐色。生活于海藻底层的个体较大，肉质也较厚，且常带绿色。栖息于水深3-15米处。
活动能力较弱，多利用管足和肌肉伸缩在海底作迟缓运动。
生活习性：
刺参主要分布在日本、朝鲜及俄罗斯远东近海，在我国主要分布在辽宁、河北及山东沿海，其分布的南限为江苏省连云港的平山岛。
１．刺参的食性：刺参主要以其角手摄取底质表层泥砂中的硅藻、海藻碎片、原生动物、贝类的幼贝、桡足类、虾蟹蜕皮的壳、木屑、腐殖质及细菌等，其摄食可能是无选择性的。据报道，沉积物中底栖硅藻和微生物是刺参的重要饵料来源，刺参对细菌性饵料的消化吸收程度也相当的高。
刺参在白天一般行动不活跃，摄食量很少，而夜间则非常的活跃，摄食量也很大。
水温可影响刺参的活动与摄食，幼参摄食、生长的最佳水温为19℃～20℃，当水温为19℃时，幼参的摄食率为18%-35%，当水温不超过20℃时，日摄食量、吸收量均较大，生长也较快，当温度超过时，尽管日摄食量仍较大，但吸收量则下降，从而导致其生长速度降低；当水温达30℃以上时，幼参的日常增重则呈现负值。
２。排脏与再生
当刺参受到强烈的刺激或因水质过于混浊、温度变化过大等不良环境条件时，即可发生将其内脏口器官包括胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等全部从肛门排出体外的现象，此为海参的排脏现象。
内脏排出后，在适宜的条件下可重新再生出一套新的内脏器官，再生的速度视个体的健康程度与环境条件的优劣而有所不同。在一般情况下排脏后２５－３３天就能再生出生理机能完善的消化道和呼吸树。刺参的再生能力很强，除上述能再生内脏口器官外，若将其疣足（肉刺）切断，经５－７天后在原伤口处即可形成一隆起，约３０天即可再生出一新的疣足，若将管足切除约３０天后即可再生出一新的管足，其将触手切除２３、５－３０天后又可再生新的并能正常摄取食物的触手。
此外，若将刺参横切成两段，切断后创伤可在５－７天愈合，若创伤未能愈合者则会造成死亡。伤口愈合约７９天后，被切断的个体则可逐渐再生出被失去身体的后段或前段，从而形成两个新的个体。据报道，体前部和体后部的再生率并不完全相同，一般体后部的再生率大于体前部。
需要特别指出的是若将刺参纵向切开，则任何口诀也不能再生。
３。运动与夏眠
刺参以其腹部的管足作为运动口诀，在运动时辅以肌肉的收缩和伸展，向前做波浪式的匍匐运动，这种运动鞋的速度是较为缓慢的，１０分钟可爬行１米左右。
但这咱移动往往与本息地的环境条件特别是饵料的丰富程度有密切关系。据报道，在饵料丰富的场所，一昼夜可移动范围也只在１。５米左右；若饵料缺乏，生活环境不良则可进行较大范围的移动。
夏眠是刺参重要的生态特点，在夏眠期间，潜伏在石下，岩石等隐蔽处，停止摄食和活动，此时消化道内营养物质逐渐消化以至肠道萎缩成细线状。
与此同时刺参的体重也有显著的降低，其失重率在３０％－４０％。诱发刺参夏眠的原因，目前一般认为主要与繁殖和水温有关，繁殖后水温过高，刺参容易夏眠。
在我国刺参进入夏眠的时间是随着纬度的增高而推迟，山东南部沿海约在６月中下旬；山东北部沿海约在７月上中旬；辽东半岛沿海（大连地区）在８月中下旬。
而结束夏眠的时间则各地大致相同，一般在１０月下旬至１１月初。夏眠所经历的时间最短的约２个月，最长的约４个月。刺参的这个生态习性，明显的抑制了它的生长速度。
4．栖息的环境条件(对栖息环境的适应能力)
（１）水温：刺参对温度耐受范围较广，据实验报道，成体刺参能在水温变幅为３２℃至１８℃的环境下生活，对低温的耐受能力要比高温强，在连续十天全日水温处于０℃下时，未出现异常，这表明刺参具有相当强的耐寒能力。
（２）盐度：刺参与多数棘皮动物一样，属于狭盐性动物，１龄刺参对盐度变幅（７天）的可适应范围为２０‰－３５‰，其最适盐度为２６‰－３２‰。
（３）溶氧量：刺参的呼吸器官订是体内的呼吸树（水肺），此外，皮肤也具有呼吸作用。
皮肤呼吸占整个呼吸的比例随水温的升高而加大，如在水温为８。５℃－１３。５℃时占３９％－５２％；而在水温为１８。５℃时点６０％－９０％，温度继续升高时，其所占的比例变化不大。刺参的耗氧量根据其个体的大小不同而不同，一般为０。
７－１。５１毫克／小时。
（４）底质：刺参在自然海区多木版于潮间带下的岩礁乱石与泥滩的结合部，甚至在某些方面贻贝群落生长处聚集，尤其以礁石的背流较静且隐蔽处有和海藻、海草丛生处为多。纯细砂底或纯泥质则不适合刺参的栖息生存。
（５）水深：据报道，刺参自潮间带直至水深２０米处都有分布，但不同水深海区所栖息的刺参个体大小有较明显的区别，一般体长３－４厘米的幼参多栖息于潮间带低潮线附近的岩礁下，以及大型藻类及海带草（大叶藻）的茎上。
随着个体生长逐渐向深水移动，最深栖息水层可达１５米以上。
５．生长：刺参的生长受水温和摄食的制约呈现出周期性的变化。据报道，一年中能正常活动摄食的时间仅有半年左右，因此，刺参的生长非常缓慢。
一般在六月底产卵发育而成的稚参至１０月末平均可长到２－２。５厘米；１周年的刺参平均体长约为１３。３厘米；３周年的刺参体长约为１７。６厘米；４周年的刺参体长约为２０。０８厘米。根据众多实验调查观察的结果，刺参的生长速度在个体间存在极大的差异。
如少数当年生的个体体长也可达８－１０厘米。因此，如能利用当年培育出的大个体进行人工培育，对缩短刺参养殖周期，提早达到商品规格是有可能的。
６。繁殖
海参为雌雄异体，但在外形上无第二性征。因此难以区分其性别，只有在繁殖季节取其生殖腺观察，其雌雄性生殖腺为橘红色，雄性为乳白色或是浅黄色。
生殖腺位于食道悬垂膜的两侧，为一呈多歧的管状分支结构。刺参的繁殖季节与水温有密切的关系，由于各地区的不同，各海区水温的回升及变化也不尽相同。因此刺参的产卵盛期各地也不尽相同。大连黄海北部刺参开始产卵水温为１５－１７℃，即在６月末及７月初，产卵盛期为７月上旬至８月中旬，此时水温为１７－２２℃。
刺参的排精产卵多在晚间，一般在２１－２４时的这段时间内，但有时也有少量的个体在下半夜或白天午后产卵。在行殖细胞的排放过程中，几乎都是雄的先排精，然后雌的开始产卵，两者相隔的时间为１０－６０分钟。
产卵排精之前，雌雄个体活动频繁，头部抬起，左右摇摆，当出现这种现象后不久，即可见到排精和产卵。一般排精的时间也持续５－１０分钟。刺参可产卵１－３次，每次可持续５－１５分钟。据报道，大个体的刺参平均每头一次产卵为６６０万－７００万粒。
通常人工蓄养的雌参每头平均一次产卵量为２００万－３００万粒，产卵量的多少与饲育条件及刺激产卵的效果有关。
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