富含维生素A的食谱有哪些?
海米炒菠菜原料:菠 菜 250克 ,水 海 米 1 0 克 ,配料为荤油丁 1 0 克 , ^葱片和姜少许;作料盐, 荤油等适量。 ^制作方法: 将菠菜择洗干净,切 成 3。 3 厘米长的段,与 海 f米、 荤油丁、葱片和姜放在一起, 将炒锅放火上,倒 人 荤 油 待 i油热时, 将菠菜和配菜一起下锅,用勺煸炒,放人盐等作料,煸炒几下,见菠菜呈碧绿色时,起锅盛盘即成。 营养成分:蛋 白 质 7 克 ,脂 肪 1 0 克 , 热 量 148千卡、胡萝 素 1080微 克 (折合维生素 A1083微克)+ 动物性来源维生素A6 微克。炸胡萝卜盒原 料 :胡 萝 卜 150克 ,猪 肉 125...全部
海米炒菠菜原料:菠 菜 250克 ,水 海 米 1 0 克 ,配料为荤油丁 1 0 克 , ^葱片和姜少许;作料盐, 荤油等适量。 ^制作方法: 将菠菜择洗干净,切 成 3。 3 厘米长的段,与 海 f米、 荤油丁、葱片和姜放在一起, 将炒锅放火上,倒 人 荤 油 待 i油热时, 将菠菜和配菜一起下锅,用勺煸炒,放人盐等作料,煸炒几下,见菠菜呈碧绿色时,起锅盛盘即成。
营养成分:蛋 白 质 7 克 ,脂 肪 1 0 克 , 热 量 148千卡、胡萝 素 1080微 克 (折合维生素 A1083微克)+ 动物性来源维生素A6 微克。炸胡萝卜盒原 料 :胡 萝 卜 150克 ,猪 肉 125克 ;佐料为大油、淀粉和面粉少许,蛋白两个; 盐 、葱、姜 、香油、海米适量。
制作方法: 将葱、姜 、海米切成碎末;把猪肉剁碎,加人盐 、香油、海米、葱、姜拌勻成馅;蛋白成糊,加淀粉、面粉拌 勻 ; 将胡萝卜去皮,切 成 10公分长, 3。 5 公分宽, 0。2公分厚的大片,用开水烫一下,再用凉水泡凉,用干净布擦净表面水分后,把馅分成3 等份,每两片胡萝卜中间夹上焰,然后先沾一层面粉,再蘸淀粉糊,下 5 ~7成熟的油里炸至外面呈杏黄色 ,里面馅熟时捞出,控净油,装盘即成。
•营养成分:蛋 白 质 2 4 克 ,脂 肪 5 0 克 , 热 量 600千卡,胡萝 卜 素 5974微克(折合维生素A991微克)+ 动物性来源维生素A276微克。炒红薯泥原料:主料为熟红心红薯150克 ;配料为瓜子仁、核桃仁各 5 克 ,白糖4 0 克;作料为大油2 5 克。
制作方法: 将红心红薯去皮,弄成泥状放碗内加水拌匀,把 白 糖 ,瓜 子 、核桃仁剁碎放人调匀。 将 锅放火上,倒人大油 , 将红薯泥放人,用勺炒搅,炒至不粘锅、不粘勺时,盛在盘内,即可食用。
营养成分:蛋白 质 4 克 ,脂 肪 4 克 , 热 量 565千 卡 ,胡萝卜素1080微克(折合维生素A180微克)+ 动物性来源维生素A6微克。蛋皮肝泥卷原料: 鸡 蛋 5 0 克 ,猪 肝 2 0 克 ,菠 菜 2 5 克 ,植 物 油 6 克 ,葱、姜 、蒜 、花椒面、淀粉适量。
‘制作方法: 将鸡蛋磕入碗内, 调匀, 将猪肝切成片,放人开水锅内焯一遍捞出剁成泥; 将蛋液倒人放有热油的炒勺内,摊成蛋片; 将菠菜用开水烫一下,剁成菜泥。 将肝泥加人菠菜泥及葱末、花椒面、蒜末、 盐搅勻,均匀地抹在蛋皮上卷起,收边处抹勻淀粉汁。
锅内放人油烧热,放人蛋皮肝泥卷,炸至 g金黄色,熟透捞出即可。 [营养成分:蛋 白 质 11克 ,脂 肪 12克 , 热 量 159千 卡 , 维 j生 素 A1962。 6 微克(其中108。
2 微克来自胡萝卜素)。I炒猪肝原 料 :猪 肝 250克 ,葱 白 段 2 5 克 ,熟茭白片5 0 克 ;熟猪油 250克 (实 耗 5 0 克)香油5 克 、 酱 油 15克 ; 盐 、白糖、醋 、水淀粉适量。
制作方法:去净猪肝的筋膜,切 成 0。2厘米厚的片,放碗内 ,用水淀粉、 盐 浆起待用,把葱切成斜片待用。 将锅置火上 ,放人熟猪油烧至六成热时,放人猪肝,用勺拨散,待变色时倒进漏勺沥油。原锅内留少许油置火上,放人葱片、茭白片煸 炒 ,加酱油、白糖、水 淀粉勾芡,放人猪肝、淋上香 油 、醋,翻炒后装盘即成。
营养成分:蛋 白 质 49。4克 ,脂 肪 63。6克 , 热 量 835。0千卡 , 维生素A12346。6微克。提示:宝宝每日维生素A 供给量标准为:初 生 ~ 1 岁 为 200微克。1 ~ 2 岁 为 300微克。
2 ~ 3 岁 为 400微克。3 ~ 5 岁 为 500微克。5 岁以上为1000微克。收起