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绿豆粥怎样做出来不改变颜色?

我很想知道绿豆粥怎样做,并且做出来绿豆粥绿豆不改变颜色?

先把绿豆淘洗干净,沥干水分。用水泡3个小时 锅水先烧开,再放绿豆,水量略多于绿豆(浸没绿豆约半寸) 用大火烧煮,至汤水将收干时,添加滚开水,把锅盖严,焖煮20分钟, 撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。 用上法烧煮的绿豆汤,汤清色绿 不要用铁锅煮,颜色会发黑 不可不试! 棒!!

先把绿豆淘洗干净,沥干水分。用水泡3个小时 锅水先烧开,再放绿豆,水量略多于绿豆(浸没绿豆约半寸) 用大火烧煮,至汤水将收干时,添加滚开水,把锅盖严,焖煮20分钟, 撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。 用上法烧煮的绿豆汤,汤清色绿 不要用铁锅煮,颜色会发黑 不可不试! 棒!! 收起

2005-06-27 16:27:06
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用开水煮出来的是绿色的,用冷水煮出来的是红色的.

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2005-06-28 11:20:53
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绿豆加碱煮出的颜色是红的,加矾煮出的颜色是绿色.但是不能多加.

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2005-06-27 22:31:03
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绿豆大米洗净,入高压锅,加开水,喷气10-12分钟即关火。煮出的绿豆粥就不改变颜色.

绿豆大米洗净,入高压锅,加开水,喷气10-12分钟即关火。煮出的绿豆粥就不改变颜色.收起

2005-06-27 13:49:58
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那是因为你煮的时间太长了。 先将绿豆泡约2小时,煮开后,在煮15到20分钟即可。

那是因为你煮的时间太长了。 先将绿豆泡约2小时,煮开后,在煮15到20分钟即可。收起

2005-06-27 13:00:21
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