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如果只是问有哪些原料，是煮不出好喝得罗宋汤的，以下跟您分享以下个人心得：
1。牛肉：选牛腱子肉一条，切小块。
2。番茄沙司：一定要选好一点的牌子，如Heinz，放心，很多地方都买得到。
3。其他蔬菜就比较随意，一般正统的要有甜菜，但是不见得买得到。我习惯用的有：洋葱，胡萝卜，卷心菜，土豆，西芹。 &n...全部
如果只是问有哪些原料，是煮不出好喝得罗宋汤的，以下跟您分享以下个人心得：
1。牛肉：选牛腱子肉一条，切小块。
2。番茄沙司：一定要选好一点的牌子，如Heinz，放心，很多地方都买得到。
3。其他蔬菜就比较随意，一般正统的要有甜菜，但是不见得买得到。我习惯用的有：洋葱，胡萝卜，卷心菜，土豆，西芹。 分量很难说得准，自己试两次就知道了，太少没味道，太多就过甜了。
三个重点提醒您
1。牛肉要用热水烫过，才不会有血腥味。但是烫完继续煮时，记得要用热水，最后才不会硬的咬不动。
2。番茄酱要先炒过才好吃，用一平底锅，先中大火，沸了以后转小火，用筷子不停翻炒，直到番茄酱有些变色。
记住，这个过程不能太短。
3。蔬菜中的胡萝卜及土豆，洋葱记得先用一点橄榄油煸过。更香。
好了，祝你好好享用俄罗斯名菜＂罗宋汤＂。收起
我晕，你们懂不懂西餐原料的基本常识啊，不能加沙司那是冷吃用的，要加番茄酱，还要有红菜头才是正宗的原料，也叫俄式牛肉汤
我晕，你们懂不懂西餐原料的基本常识啊，不能加沙司那是冷吃用的，要加番茄酱，还要有红菜头才是正宗的原料，也叫俄式牛肉汤收起
罗宋汤 主 料： 牛 月展（牛腿肉）12两（约480克），甘笋2个，马铃薯3个，洋葱2个，包菜（卷心菜）2/3个，番茄1个，芹菜1棵，月桂叶1块，...全部
罗宋汤
主 料： 牛 月展（牛腿肉）12两（约480克），甘笋2个，马铃薯3个，洋葱2个，包菜（卷心菜）2/3个，番茄1个，芹菜1棵，月桂叶1块，番芫荽茎1棵，胡椒5粒，蒜半个，红芜菁1个，酸乳、盐适量，莳萝少许。
做 法： 1、甘笋、马铃薯去皮剖开，切块；洋葱去衣洗净，剖开；椰菜连心切块；芹菜洗净切段；番茄切块；牛月展洗净。
2、锅内煮沸清水，把牛月展、甘笋、番茄、芹菜、月桂叶、番芫荽、胡椒粒、蒜肉同放入，大火煮沸后转慢火煲两小时，取出。
3、摘去芜菁叶根，中火煮至软身，剥皮切薄块。
4、把牛月展及甘笋取出，牛月展汤以纱布滤清，再倒回锅内，放入牛月展、甘笋、洋葱、番茄、马铃薯、椰菜，中火煮15分钟至熟软后，加入芜菁再煮25分钟，再加入番茄，以盐、酸乳调味，莳萝酌量加上，即可上碗。
备 注： 此汤酸甜浓香，材料花款多，儿童爱饮。如要简化制作程序，可用清水把牛月展煲熟软，然后加入爆炒过的洋葱、番茄，再放入马铃薯、椰菜同煮15分钟，调味即成。
另一种做法
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4个，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，奶油100克，面粉1两，胡椒粉、油、盐、糖适量备用
做法：1、先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小时。
2、接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺，旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
3、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖，调好口味放入胡椒粉即可食用。
以上原料，超市都有买。缺一两样也无妨，只是牛肉、洋葱，番茄、土豆、胡萝卜、包菜别缺了否则成中餐的汤了
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