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杀鸡前给鸡灌醋可以

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2009-04-26

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1.给鸡灌醋,醋是酸性的。鸡的毛是蛋白质。氨基酸是蛋白质的基本单位。蛋白质的PH值》7,显碱性。酸和碱发生中和。受腐蚀的毛就易脱落。 2. 2.在杀鸡前,给鸡灌1汤匙醋,这样炖鸡极易炖熟。

2009-04-27

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1.宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拔毛就变得轻而易举了。 2.在杀鸡前,给鸡灌1汤匙醋,这样炖鸡极易炖熟。 3.做凉拌鸡的时候就可以不用放醋了。

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