煎猪排的原料和制作方法是什么?
【原料】猪瘦肉(羊肉、牛肉、鸡肉均可)300克,洋葱200克, 胡萝卜100克,植物油、香油、葱末、姜末、胡椒粉、茴香、料酒、酱油
各适量。
【制作】①将猪肉洗净,用刀将筋条划碎、切片,用葱末、姜 末、胡椒粉、茴香、料酒、酱油抹匀,腌渍10分钟r洋葱切丝,胡萝卜 切片。 ②将胡萝卜片放在幵水锅中煮熟捞出控净水,放在盘的一
边;锅上火,放植物油烧热,放入洋葱丝炒黄,放在盘的另一边。③ 锅上火,放植物油烧热,放入猪肉片将两面煎成焦黄,装在盘中,将
腌渍肉的汤汁放入锅中烧开,淋入香油,浇在肉片上即成。
【原料】猪瘦肉(羊肉、牛肉、鸡肉均可)300克,洋葱200克, 胡萝卜100克,植物油、香油、葱末、姜末、胡椒粉、茴香、料酒、酱油
各适量。
【制作】①将猪肉洗净,用刀将筋条划碎、切片,用葱末、姜 末、胡椒粉、茴香、料酒、酱油抹匀,腌渍10分钟r洋葱切丝,胡萝卜 切片。
②将胡萝卜片放在幵水锅中煮熟捞出控净水,放在盘的一
边;锅上火,放植物油烧热,放入洋葱丝炒黄,放在盘的另一边。③ 锅上火,放植物油烧热,放入猪肉片将两面煎成焦黄,装在盘中,将
腌渍肉的汤汁放入锅中烧开,淋入香油,浇在肉片上即成。收起