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是吃大闸蟹的季节了，可是清蒸大闸蟹离不开一种叫紫苏的调料。我找了两个大超市都没买到，请问紫苏是一种中草药？还是一种瓶装的调味品？谢谢各位橱房高手了！
紫苏：
紫苏子
本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒，直径1～3毫米，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色网纹和圆形小凸点。果皮薄，硬而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，油性，用手搓之有紫苏香气。
以粒大饱满，色黑者为佳。辛，温。归肺经。降气消痰，平喘，润肠。
功用:...全部
紫苏：
紫苏子
本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒，直径1～3毫米，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色网纹和圆形小凸点。果皮薄，硬而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，油性，用手搓之有紫苏香气。
以粒大饱满，色黑者为佳。辛，温。归肺经。降气消痰，平喘，润肠。
功用: 归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
性味: 辛．温
紫苏叶
为唇形科植物回回苏Perilla frutescens(Linn．) ispa Decne．的干燥叶。
叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长4～13厘米．宽2。
5～9厘米或过之．顶端急尖，基部阔楔形，边缘有撕裂状锯齿．叶柄长2～7厘米．两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色，疏被灰白色毛，下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香，味微辛．以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
辛．温。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。 又可解鱼蟹中毒。常用量5～1O克。
附：可以根据你的食用要求购买，一般的中药房就供应，你如果有兴趣又有地儿，可以自己种植一点，对环境要求极低，且种一次就会每年都有的用了，鲜品 干品效果相似。
。收起
你所说的紫苏是植物的叶子，有紫色和绿色两种 一般韩国料理烤肉都要用紫苏来包着吃，是新鲜的叶子 应该四季都有卖的，我不知道你在哪个城市，所以就不知道了
你所说的紫苏是植物的叶子，有紫色和绿色两种 一般韩国料理烤肉都要用紫苏来包着吃，是新鲜的叶子 应该四季都有卖的，我不知道你在哪个城市，所以就不知道了 收起
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