客人要投诉都拍桌子了,你会怎么处理
许*** 2019-03-14 12:38:31 举报
很简单,送瓶啤酒,边喝边等。在我饭店都是这样做的
送客人一碟拔丝冰块或者爆炒冰葫降降火气。
可能是菜比较麻烦吧,直接催后厨不就行了。停下手里的一切活,只弄这个菜。关于客人那边只有好好的解释或者结账时稍微优惠一点。送个什么菜或者汤果盘什么的,先吃这,菜马上就好。切记千万不要吵起来。。客人说的每一句话需要回答时再回答,剩下的你所要做的就是聆听了。你越狡辩客人就会越生气的。有些东西就算解释的再好客人也会认为你在狡辩
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