凉拌海蜇鸡丝在制作的时候要注意什么？
V*** 2016-11-08 15:33:34 举报
凉拌海蜇鸡丝的做法： 1. 把红辣椒洗净，切粒；蒜仁洗净，切末；葱洗净，切丝。 2. 将鸡胸肉洗净煮熟，海蜇皮泡软，洗净，切丝。 3. 加清水于锅内煮沸，放入海蜇皮汆烫后捞起泡冰水， 待凉取出沥干。 4. 把鸡胸肉剥成丝状放入容器内，加入海蜇皮丝、辣椒粒、 蒜末、葱丝。 5. 再加入酱油、味精、砂糖、香油、乌醋拌匀即可。
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