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• 姜*** 2019-01-11 02:01:24

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      主料山药500克辅料五花肉100克红尖椒3个调料食盐4克生抽2克老抽2克小葱2根植物油适量高汤1大勺砂锅山药的做法1。山药去皮后切成稍厚一点的圆片；切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水)，这样会让山药吃起来更爽脆；五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花2。
        山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用；锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用3。另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒；放盐、生抽、老抽调味4。
    翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下；移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三、四分钟即可；出锅 的时候撒点葱花。 [展开]