怎样自制美味酸奶
夏天快到了,我想酸奶是大家都非常喜爱的,它营养丰富味道鲜美,我们全家都非常喜欢,我每年夏天都自制许多,真是很省钱又方便,现在将具体制作方法介绍如下:
一、备料:1、准备纯牛奶2斤(普通代牛奶装4代),准备原味酸奶一小盒做酵母备用;
2、准备几个带盖的玻璃瓶(享氏的果泥瓶、果汁瓶都可以就是小点,比它们大点的装起来更方便).
二、具体做法:
1、将牛奶放入锅中煮开凉至30度左右,用手摸一下锅是温热的就可以了,不能太凉,以免发酵不起作用,太烫酵母就不起作用了。
(注:煮牛奶的锅一定要清洗干净,不能沾油)
2、然后加入原味酸奶搅拌均匀,这然后装入
准备好的玻璃瓶中,将盖子盖好。
3、将装瓶的牛奶放在有阳光的窗台上晒6个小时,酸奶成形就制作完成了,然后放入冰霜冷藏2个小时味道更好。
做出来的酸奶特别的浓,味道醇厚,卫生又经济,还可以加上各种水果一起做,味道更好,如果是冬天也可以做,做法是一样的,装瓶后放在暖气上发酵6个小时就行。
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鲜奶发酵就可以了
把牛奶放在锅里煮开,然后放入少量酸奶作引子,加盖密封,放在阴凉干净的地方,现在这个季节等待两天即可。