甜甜圈做法步骤有哪些呢？
甜甜圈做法三1。制作汤种将15克糯米粉和60克水拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏备用2。混合除黄油外的面团材料和汤种，启动面包机将面团揉20分钟，加入软化的黄油后再次启动和面程序，搅拌20分钟，至面团拉出透明薄膜状，盖上保鲜膜，发酵至2到2。
5倍大小3。发酵好的面团取出按压排气，分成18份，揉圆松弛10分钟4。用筷子在面团中间戳一个孔，然后用左右手两根食指转圈形成中间的空洞，制成面包坯，放在油布或油纸上防粘5。
烤箱调到38度，放一碗开水，制造出温暖潮湿的环境，把面包坯放到里面二次发酵至2倍大6。油烧至180度
，用筷子从中间的空洞挑起发酵好的甜甜圈放入油中。
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