柿子和猪肉可以一起吃，但需要注意以下几点：

1.柿子含有大量的鞣酸，如果与含有大量蛋白质的食物如猪肉一起食用，容易形成难以消化的鞣酸蛋白质，导致胃肠不适。因此，最好将柿子与猪肉分开食用。

2.柿子和猪肉都是富含热量的食物，容易引起肥胖和高血脂等问题。因此，建议在食用时注意控制食量，避免过度摄入。

3.柿子和猪肉都属于寒凉性食物，容易引起腹泻等胃肠问题。因此，建议在食用时适量搭配温性食物，如姜、葱、蒜等，以减少对胃肠的刺激。

总之，柿子和猪肉可以一起食用，但需要注意适量、分开食用和搭配温性食物等问题，以保证身体健康。