蘑菇可以放在冰箱里保存,但是放置时间过长可能会导致蘑菇变质。一般来说,蘑菇在冰箱中保存的时间应该不超过5天。如果蘑菇已经放置了10天,需要仔细检查它们的外观和气味。如果蘑菇表面出现黑斑、软化或腐烂,或者有异味,那么就不应该食用。如果蘑菇看起来还不错,没有异味,可以尝试闻一下它们是否有发霉的气味。如果没有,可以煮熟后食用,但是应该注意观察消化道是否有不适反应。总之,建议在食用蘑菇之前,仔细检查它们的外观和气味,以确保安全。