暑气消退,秋意渐浓,最近晚上已微有寒意,不知不觉又到季节交替的时刻。秋天早晚温差大,本易染风寒,偏干的气候更容易伤肺,滋肺润燥的饮食也就成为这季节的保养重点。秋天淡雅疏静,最适宜养生。不但可藉秋季的恬静修补夏季身体的损耗,各个秋天节气也有不同适合食用的食材,若因时制食搭配得宜,将可达到最好的滋补成效,调整身体状态迎接寒冬。今天就为大家提供【寒露、霜降】的2道秋季节气养生食疗,让你跟随时节脚步轻松吃好料养生。

【寒露】

适合食物:菇

秋天为菇类最肥美的季节。菇类具有高蛋白、高纤维、低糖、低脂等特性,可抗癌、消炎。

★三杯蘑菇★

材料:蘑菇 8朵,麻油、蚝油、酱油 2大匙,红萝卜片、九层塔、豌豆夹、姜片少许,水少许。

做法:

1.蘑菇菇伞部分以刀划出网纹,过油后沥干备用

2.以麻油爆香姜片,加蚝油、酱油、水炒开,放入蘑菇,豌豆夹炒匀,撒九层塔。

【霜降】

适合食物:鳕鱼 柿子

霜降是秋天最后一个节气,日夜温差加剧。除了注意保暖外,还可使用食疗温补来预防病症复发或舒缓不适。鳕鱼含有蛋白质、维生素A、D等营养素,可抵抗自由基,并帮助钙质吸收。柿子则可以清热润肺、止咳化痰,还可治疗缺碘所引起的甲状腺肿大,预防心血管疾病并帮助肠胃消化。

★香料烤鱼★

材料:鳕鱼 100克,蒜头 1粒,橄榄油、巴西里末、核桃末少许,面包粉 1大匙。

做法:

1.蒜头切末

2.鳕鱼表面煎上色

3.烤箱以180度,预热10分钟。

4.以橄榄油将蒜头、巴西里末、核桃、面包粉炒干,铺在鳕鱼上

5.以180度c烤十分钟。