牛轧糖是我最喜欢吃的糖果之一,用棉花糖来做非常方便又好吃,材料都很容易买得到。过年的时侯,做一些包装得精美些,送给亲朋好友,他们一定会很高兴的,但别告诉他们原来是这么简单的哦,他们一定会很崇拜你。呵呵……
步骤/方法
棉花糖微波炉高火50-60秒
取出迅速拌入奶粉
再快速拌入花生
将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中,上面也盖一层保鲜膜,用工具压平,压紧,凉后放入冰箱冷藏
糖块变硬后取出切成小长方条即可
特别提示
1、倒入奶粉后先用筷子拌,加入花生后就用手拌,不会烫手的,下手前,手要先沾一下旁边的奶粉防粘;
2、如果撑握不好时间,太硬了,可以再微波一下,就好拌了;
3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘,在广东做的时侯就要这样,但在北京做就不用,一点儿都不粘。