尖椒酿肉是一道经典的川菜,具有尖椒的爽口和肉馅的鲜美,可谓是色香味俱全。而它的做法也并不复杂。有兴趣的小伙伴赶紧 Get起来吧。

操作方法

向肉馅中加入生抽,食盐,葱花,花椒粉,生姜末,鸡精,搅拌均匀。

将辣椒从中间切开,把筋剔除

将肉馅均匀抹到切好的辣椒上,将肉馅压实。

用生抽和少许玉米淀粉和混合,备用

向锅中加入少许油,将锅烧热。

将辣椒放入锅中,两面煎至金黄。

倒入生抽与淀粉的混合物,小火焖五分钟左右,让其将汤汁收尽,即可出锅

这样美味的尖椒酿肉就完成了,小伙伴们赶快做起来吧。