操作方法

虽然端午节已经过去有二天了,在大伯家吃到的粽子却让我回味无穷。在这里我将借助网络的力量给大家讲解这没味道的粽子是如何制作的。

虽然没有用漂亮的盘子来装饰,但却是普通家庭的味道,才显现出家的味道,这是一款非常有益而美味的粽子,可能有些人不喜欢甜的,也会喜欢这款粽子,因为粽子本身不带有甜味,只有糯米香和豆子的香味,吃的时候沾点白糖来吃,这是粤式最最正宗的甜粽。还有一种叫咸水粽,添加咸水制作,里面只有糯米,吃的时候也沾白糖,在我印象中,家庭里拜祭祖先都是用这两款甜粽,拜祭完家长都会让孩子们吃掉,记得小时候妈妈说,吃过了就会聪明平安。希望大家以后能自己制作这美味的粽子。

所需材料:糯米2斤、红豆400克、红豆250克、白糖。

具体做法:

先把糯米、豆子、竹子叶和海藻绳都洗净泡水,泡约2小时以上;

把泡好的竹子叶轻擦干水份,用剪刀剪掉头掉;

把泡好的糯米和豆子混合;

3片叶子叠排;

加上适量混合好的糯米豆子;

取1片叶子铺上顶部,包好;

用手按压一下,先把叶子头部折叠,然后尾部折叠;

取海藻绳绑紧;

凉水入锅,大火煮开半小时后,转慢火煮2小时以上即可就这样,美味的粽子就做好了。