塑料勺子高温可能会释放有害物质，因此不建议在高温环境下使用塑料勺子。塑料勺子通常由聚丙烯或聚碳酸酯等材料制成，这些材料在高温下可能会释放出有害的化学物质，如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸酯（Phthalates）。这些化学物质可能对人体健康造成潜在的危害，如激素干扰、癌症和生殖问题等。

因此，建议在烹饪时使用不易释放有害物质的耐高温材料制成的勺子，如不锈钢、铁、铜或铝制成的勺子。如果必须使用塑料勺子，建议选择经过高温处理的耐高温塑料勺子，并避免在高温环境下使用。此外，使用塑料勺子时也应注意勺子表面是否有明显的划痕或磨损，这些划痕或磨损可能会增加有害物质的释放。