蘑菇褐腐病又名蘑菇疣孢霉病、水泡病、白腐病等。是当前蘑菇栽培中为害最大的病害。除了为害蘑菇外,还可为害平菇、草菇、银耳、灵芝等。  发病症状:  该病在蘑菇不同发育阶段发生表现症状不同,蘑菇开始扭结形成幼小菇蕾时(子实体未分化时)易受侵染,形成硬马脖状的不规则组织块。上覆1层白色绒毛状菌丝,以后变暗,最后变为暗褐色,从病组织中渗出暗褐色液滴。  覆土下面的小菇蕾也可受感染,在覆土表面出现一些白色菌丝的小斑点。在菌柄和菌盖分化之后感病,菌柄变成褐色。子实体发育末期,菌柄基部受感染产生淡褐色变色。发病严重时,第一潮菇颗粒无收。  防治方法:  1.重新发酵:疣孢霉孢子不耐高温,将培养料进行2次发酵,可杀灭培养料中病原菌的孢子,防止病害发生。  2.掌握适当的播种期,使出菇期避开高温的诱发而致病,菇房的温度控制在15℃以下。开始发病时应立即停止喷水,加大通风,使菇床表面干燥,将温度降至15℃以下。  3.药剂防治:发病区喷1%--2%甲醛溶液或喷50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液。  4.覆土消毒。采用巴斯德灭菌法(60℃)处理1小时,或用40%甲醛消毒。  5.换土。发病严重时,去掉原有覆土,更换新土。  6.防虫。做好菇房内菇蚊、菇蝇的防治工作。