经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

操作方法

先把金针菇洗净,去掉老的根。

鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。

翻炒均匀。

放入香菇丝翻炒。

倒入鸡蛋液翻炒。

翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味。