操作方法

首先我们将蒜苗洗干净,把它切成段,香肠洗干净切成片,接下来把生姜,蒜洗干净切碎备用。

然后锅里放油,等油热后把刚刚切好的生姜和蒜放进去翻炒,等炒出香味后把蒜苗倒入进去一起小火翻炒几分钟,然后放豆瓣酱进去,炒好后拿盘子盛起来备用。

接下来热锅放油,我们就把香肠倒入进去,这时候开大火翻炒香肠,等到香肠发白时我们就把蒜苗倒进去一起炒,可以适当加一点水,避免粘锅。

最后等到蒜苗炒软过后,我们就可以加入适当的盐,出锅装盘。