香蕉奶昔的香蕉和酸奶的比例可以根据个人口味和喜好来决定。一般来说,建议将1-2个成熟香蕉和1杯酸奶混合在一起制作香蕉奶昔。如果想要更浓稠的口感,可以增加香蕉的数量,或者减少酸奶的用量。如果想要更清爽的口感,可以增加酸奶的用量,或者减少香蕉的数量。同时,也可以根据个人口味添加蜂蜜、坚果、葡萄干等其他食材来调整味道。