煎锅煎蛋是一种简单的烹饪方式，以下是详细的步骤：

1.准备煎锅和蛋：选择一个平底、不粘锅或铸铁锅，将锅加热至适当温度。准备一个新鲜的鸡蛋。

2.加入油：在煎锅中加入适量的油，可以是橄榄油、菜籽油或黄油，等油加热后铺平。

3.打蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉或其他调味料。

4.倒入蛋液：将蛋液倒入煎锅中，轻轻摇晃锅子使蛋液均匀分布。

5.煎蛋：用铲子轻轻搅拌蛋液，让它均匀结成蛋饼。煎至底部变成金黄色，上面还有一层半熟的蛋液。

6.翻面：用铲子将蛋饼翻转，继续煎另一面，直到蛋饼完全熟透。

7.装盘：将煎好的蛋饼装盘，可以根据个人口味再次加入调味料。

注意事项：

1.煎锅一定要预热，否则蛋饼容易粘锅。

2.加油时不要过多，否则蛋饼会过油。

3.煎蛋时要用中小火，避免蛋饼煎焦。

4.煎蛋时可以用盖子盖上锅盖，让蛋液更快熟透。

5.翻面时要轻柔，避免蛋饼破裂。