吃冰西瓜本身并不会直接导致长胖，但是如果摄入的热量超过身体需要的能量消耗，就可能会导致体重增加。

西瓜是一种低热量、高水分、高纤维的水果，每100克西瓜的热量只有30卡路里左右，而且含有大量的维生素和矿物质。因此，适量食用西瓜不会引起肥胖。

然而，如果大量食用冰西瓜，会导致身体温度下降，从而使身体需要消耗更多的热量来保持体温，这会增加身体的能量消耗。但是，如果摄入的热量超过了身体的能量消耗，就会导致体重增加。

此外，如果在吃冰西瓜的过程中添加了糖或其他高热量的配料，就会增加热量摄入，从而导致体重增加。

因此，吃冰西瓜不会直接导致长胖，但是需要注意摄入的热量和配料，以避免摄入过多的热量导致体重增加。