苦瓜怎么做简单又好吃?
苦瓜除了凉拌着吃,还有一个绝妙的热吃法,那就是苦瓜炒蛋啦!
给你介绍一下其做法吧!
苦瓜一到两条,鸡蛋两个,调料不用说了吧,哈哈
先热锅,锅里不要有水滴,不然放油的时候会炸出油滴烫人的哦~
倒适量的油热一下,在这个时间里,我们用小碗打鸡蛋,可以加极少量的白酒(这样蛋会脆可口)
油热的差不多火开中量,把蛋倒入锅中炒,八分熟就用碗打起来,要八分熟,切记呀
好了再倒少量的油放入苦瓜(当然是先切好来的,:)
放少量的盐和一点味精,加点糖,一起炒,这样苦瓜吃起不会苦,火量可以增大,再加点水,不然干炒会烧点哦~当炒到差不多的时候就是分成熟倒入前面炒好的蛋一起炒了,
你要是喜欢吃半熟的就加些味精和盐下多炒几下就好打上去了,喜欢吃烂点的就多炒几下,炒到熟为止,就是这样啦,