如何煲一些滋补汤？我男朋友每天熬夜，我觉得他身体越来越憔悴所以想学习一些煲滋补汤的做法，为他补补射体

鲫鱼党参滋补汤　　鲫鱼两尾（约250克）：补血催乳　　猪瘦肉50克：补肾液，充胃汁，滋肝阴　　党参30克：补益脾肺，补血生津　　熟火腿10克：和脾胃，滋肝肾　　豆腐2块（约150克）：解暑化湿，和中健脾做法是：　　首先把鲫鱼剖开洗净，在侧面划上三刀。把熟火腿、猪瘦肉、豆腐切成方寸片和寸方块。把鲫鱼在开水中焯一下，然后放入汤锅内。依次把熟火腿片，猪瘦肉片和党参放入锅中，倒入高汤适量。大火将锅煮开，然后文火煮20分钟。时间到了以后，把精盐、味精、鸡精和胡椒面调入锅内。这样这道鲫鱼党参滋补汤就做好了。胡萝卜排骨汤：材料：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。制作：　　1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。　　2、排骨过汆一下去血水备用　　2、在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时（偶只煲四十分钟，不然等着开饭的人要饿晕的），加入少许味精。玉米萝卜大骨汤：原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许调味料：盐，鸡精作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。枸杞煲猪手：原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法： 1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。 2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。 3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。豆苗蘑菇汤：原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法： 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。 2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。 3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点： 1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。 2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。冬瓜丸子汤：煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程： 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） 3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。　若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。排骨海带汤：排骨是偶煲汤最爱用的原料，什么排骨海带汤啦，排骨冬瓜汤，排骨莲藕汤，金针排骨汤，苦瓜排骨汤啦，均以排骨为主料之一，煲的方法也大同小异，各位XDJM可借此发挥哦。原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟， 2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。注意： 1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。 3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。 4、广东人煲汤要二三小时，他们称之为靓汤，呵呵，那边的人酷爱喝汤，讲究也比较多，但对于偶们这些上班族来说，下班，买菜，回家，肚子早咕咕叫了，煲上二三小时，晕，早饿S了，所以，煲上三四十分钟也算奢侈了。金针鸡汤：用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许作法： (1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。 (2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。 (3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。 (4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。竹笋香菇汤：用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。　　作法： 1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。再来一款栗子莲藕汤：材料：莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯（可有可无）作法： 1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。 3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）

闲人老张

北京有“鲜辣粉”卖吗？这是一种南方特有的佐料，可以做汤、面、馄饨等

鲜辣粉北京市味宝食品工业有限公司联系人：刘强公司地址：北京北京市顺义区金马工业区京密路西侧电话：86-010-69497256 传真：010-69497259 邮编：101303

双喜

酱汤怎么做就是韩国人做的那种，谢谢^_^

请问楼上~为什么我的牛肉炒不成白色的~!?

wlmm

我想知道世界各地传统小吃的做法！有没有朋友有网址，世界各地传统方便的小吃做法，比如中国的鸡蛋羹，做法简单方便，而且好吃！如果没有网址你回答也好呀!谢谢

你是不是太贪心了，要世界各地的传统小吃，建议你去书店里买几本餐饮书（如果那家书店没有的话，它就别混了），或者到 google 去搜索，如果还找不到只能说明你懒得找，那就失去了对美食的最原始的感觉，自己动手去找去做才有趣啊！

龙井清茶

总是吃烫的面汤是不是对食道不好我吃饭很快,有时候顾不上烫,但是吃完后觉得喉咙很难受.

那是肯定的。重庆得食道癌的比例比其他地方高，那就是因为他们的辣和烫。

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土豆煮汤该放什么调料才好吃？

不必放肉,放上几粒花椒,一瓣大料,煮出来就有肉汤的香味

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鸡蓉汤里的鸡蓉是怎么做的

用搅拌机把鸡肉打碎

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上海哪里的小笼最出名？上次看电视，里面有家店，里面卖十几块一个的小笼，是用一个蒸笼装的，个头很大，皮很薄，吃的时候是先用一个麦杆插进去吸汤的，不知道有这样小笼的店在什么地方呢？

南翔小笼！！！

龙翔九天(朝阳)

蟹黄汤包怎样做？谢谢各位的指教。

靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。传说乾隆皇帝下江南品尝靖江蟹黄汤包，曾因不着要领而留下“乾隆皇帝吃汤包甩到半背”的佳话。陈士荣牌提篮汤包食用方法：将冷冻熟汤包放置小碟内，一只一碟，将水烧开后放置蒸笼内烧三至四分钟后即可食用。放入微波炉内解冻4—5分钟后即可食用。靖江的蟹黄汤包，即便是美食家亦不能尽道其妙。它与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特"个性"。一是制作"绝"，二是吃法"奇"。靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如"随风潜入夜，润物细无声"那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。至于吃汤包更需要一点技巧。传说乾隆皇帝吃汤包献出过洋相。当年他微服来靖江专尝这蟹黄汤包。也许是饿了，汤包一上来，他抓起一只，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来，烫得他一甩手，汤包扔到背后去了，身上手上全是汤汁。要在平时，他早就龙颜大怒了，可此刻他竟顾不上发火，而是赶紧舔那指上的汤汁，为什么?因为他刚才尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。店里伙计一瞧，晓得他是头一回吃汤包，赶紧上来指点，乾隆依着伙计的法子一试，果然灵光。临走时，按乾隆的老脾气，本想题点诗句的，可一想到刚才出的洋相，不由有些脸红，也就不好意思再题了。也许正因为如此，靖江汤包虽有名气，史书上却查不到记载。那么，那店伙计指点的是什么法子呢?那就是吃汤包的十二字诀:轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤。一般来说，是用三只指尖撮住那汤包上面的折皱，小心翼翼地轻轻拎起，慢慢放到盛醋的碟子里，然后低下头凑近去，在汤包的上方用齿尖细细咬破一点小孔，再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁，这是因为汤包皮薄且嫩，汁丰又烫，稍一不慎，皮破汤漏，也就不成汤包了。所以品尝汤包不仅是美食的享受，还有些竞技的味儿。如此，吃汤包便蕴含着一份独特的情趣，一种无可替代的韵味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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日本拉面的汤怎么做呢？

你到看看就知道了！

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疙瘩汤怎么做？

把面调成疙瘩状象煮热汤面一样做法

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甲鱼滋补烫怎么做？因为本人身体原因，医生建议用甲鱼做汤进行滋补，但我从来没杀过更没做过团鱼。恳请专家介绍一种既简单又滋补的方法。我的甲鱼可是已经买回来了！

（1）打个活结，甲鱼的头伸出来就套住它，扎紧。（2）用开水烫。绳子拉出甲鱼头，烫脖子。再用凉水洗净。（3）开膛破肚。用手把甲鱼扯块，把甲鱼胆弄破，胆汁涂在甲鱼肉上待用。（4）油少许，姜末。6-7成热时，甲鱼炒一炒。加水、调料，待水开，加枸杞、冬虫夏草，隔火炖熟。

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鸽子怎么做好吃?别人送了几个冻鸽子,昨做汤放一只和少许火腿和盐,很咸不好吃,咋做好吃?

记住～～杀鸽子不能放血的～～要让血??进肉中才有营养

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清水煮，任何调料都不要放，清水煮，任何调料都不要放，醋盐味精香菜和少许酱油加鱼汤，沾而食之。要单独操作。

白菜炖豆腐

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清问广州的朋友，高丽参在煲汤的时候用多少比较好，清问广州的朋友，高丽参在煲汤的时候用多少比较好，特别是给生过孩子的女人，多少叫适量，怎么样做营养吸收的更好，谢谢大家

不能放太多，太多影响口感，几克就行

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乌鸡怎样做才能既保证最佳营养又有好的口感?都说乌鸡汤能增强体质.我想炖乌鸡,却不知怎样做才最好?请内行的朋友帮忙支招!

决明五味炖乌鸡　配方：决明子12克五味子10克乌鸡1只(1000克) 姜5克葱10克盐5克制作：1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。 2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用。人参炖乌鸡【配方】人参10克，乌鸡1只（约500克）。【用法】将乌骨鸡宰杀、洗净，去内脏，将人参放入鸡腹内，放沙锅中，加水适量，烧沸，改用文火煨炖，至鸡肉熟烂，加少许油、盐调味即可，吃肉喝汤，每日二次。【功效】补益脾气，摄血止血。【主治】脾虚型之宫血。黄芪炖乌鸡　　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克　　制法：　　1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。　　2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。　　功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。鹿茸炖乌鸡功效温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。用料乌鸡250克鹿茸10克制法乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。注意服本品期间，节制房事。忌食生冷、寒凉之品。党参炖乌鸡【材料】乌鸡500克茯苓6克九节菖莆3克党参15克枸杞12克【调味料】 A料：盐适量【准备工作】 1．乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。 2．锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中【烹调方式】 1．电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。 2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。 3．炖锅烹调：炖3～4小时即可。食补功效：可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。炖煮时间：最少50分钟。鲜人参红枣炖乌鸡　　特点　　提神醒脑，增强体质　　材料　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片　　调味料　　绍兴酒少许、盐适量　　作法　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。　　功能　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力　　tips 　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。　　操作时间145分钟　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟玉竹红枣炖乌鸡适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。原料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。制作： 1.鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。 2.鸡块、猪肉飞水。 3.将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。 4.放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒，改大火约10分钟即成。营养功效：本款药膳以玉竹为主，玉竹性味甘平，有滋阴润肺、生津养胃的功效，补而不腻，滋阴而不敛邪，善于治疗燥邪伤肺，或者阴虚内热引起的肺阴不足，肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈，特别是秋季的燥咳症；另外，还适于病后因药物造成脾胃损，而出现口舌干燥，低热不退、食欲不振等症。本款药膳，加红枣、莲子都有养胃健脾，脾胃功能恢复，有助于全身机能的恢复。所以，在现在这个季节，特别是有干咳少痰的老人或小儿，都应该选择本款药膳，调整人体机能。特别提示：红枣入汤，一定要去核，否则食后易上火。枸杞炖乌鸡乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。 2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。 3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。 Dawnrain: 最好用现宰的乌鸡做汤才鲜，务必收拾干净；乌鸡也可适当切块；火腿用金华或宣威的都行，没有不放也行，风味不同。

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请输入您的问题...如何蒸出嫩嫩如内脂豆腐般的鸡蛋羹？加多少水，蒸多长时间？

嫩滑的鸡蛋羹的做法蛋，真是一个神奇的东西，小小一颗就可以变出很多花样鸡蛋羹啦，荷包蛋啦，温泉蛋啦，煎螃蟹蛋啦，蛋花啦，蛋饼啦，，，，总之偶觉得蛋是一种方便美味营养的神奇食物，呵呵早餐时间特别紧，吃惯了白水煮蛋，在节假日的早晨终于有这个时间这份心情来烹制这一碗平滑香嫩的鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹肯定人人都会了，可是要蒸好，这技巧就不是人人都能拿捏准的。在偶看来，一碗上等鸡蛋羹，看起来表面一定要平滑如镜，吃起来一定要香嫩滑爽，咸鲜到位。以下就和大家分享鸡蛋羹做法（以一人份计算）新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！以下就和大家分享鸡蛋羹的做法（以一人份计算） 1.新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一颗蛋，两蛋壳水。简单的说，水是蛋液的两倍。 3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。 4.烧一锅清水，放上蒸隔。水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴香油或者蒸鱼豉油就可以享用啦！鸡蛋表面平滑如镜，这就是蒸蛋的技巧了。

林哥

如何蒸出如内酯豆腐般软嫩的鸡蛋羹加多少水？蒸多长时间？

据中央二台介绍，蒸鸡蛋羹时碗上盖一盘子，蒸出的蛋羹没有蜂窝状。

优妈-优宝

鱼片粥怎么做?用什么鱼比较好吃?

一、生滚鱼片粥料: 大米, 鱼, 姜, 葱, 黄瓜(可有可无), 盐, 味精胡椒粉, 料酒, 白糖, 香油, 食用油　　　　做法: 　　1.往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分钟, 目的是为了熬粥的时候不占锅, 也可以增加粥的香味. 鱼切薄片, 加入少量(盐, 胡椒粉料酒, 白糖, 食用油, 姜丝)拌匀待用　　　　2. 以一份米5份水的比例在大米里掺入清水,大火烧开, 然后转至小火慢慢熬. 待粥变稠以后加入腌好的鱼片, 鱼下锅后要马上滑开, 不要粘在一块了. 然后加入黄瓜片, 盐, 味精, 最后撒上葱花就OK了. 　　　　如果水没加够, 要在熬的过程中加水的话, 一定要加开水. 二、珍珠魚片粥珍珠母（大章魚）4?伞ⅦL魚去骨4?伞⒉诿?杯、香菜少許、薑絲少許、清水7杯　珍珠母用清水煮20分?，留汁?⒃? 糙米洗?Q加入(1)的汁，放入??煮成粥，然後加入切?K的鱈魚，再煮熟最後加香菜、薑絲和調味料即可

龙井清茶

想知道鱼的多种做法,最好是做成汤的那种就是想知道,怎么顿出比较好喝的鱼汤,想多知道几中做法

要炖出好喝的汤，关键是煎透，猛火。另外那就是清蒸和红烧。活鱼那就清蒸或者炖汤，如果已经死了那做红烧的比较好清蒸记得水开了再把鱼放上去7分钟就关火闷几分钟。时间长了口感就不好

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韩国的南瓜粥怎么做？

材料　　嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺　　做法　　1) 把米泡在淘米水裡。　　2) 挖出蛤蜊肉?K用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分?左右。　　3) 米煮熟後以醬油調味。　　4) ?缁鹬癌o切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。

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