魔芋是什么?听说魔芋是一种很好的减肥食品,有很多不同形状,请问魔芋比较常见的是什么样子?粉丝是魔芋吗?
楼上的偶提点反对意见
魔芋是一种植物哦,通常吃的是用它的地下的块的淀粉制作的,湖北、湖南有很多的,我最爱吃的就是魔芋豆腐烧鸭了,很好吃的,有机会请吃哦
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时,因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收,所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。
★排 毒:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
★减 肥:热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。
★通 便:所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防治痔效果立竿见影,(在日本有\"肠道清道夫或铁扫耙\"之美誉)。
★洁 胃:大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。
★疾病防治:天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿功效。
★防糖尿病:魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素,降低血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
★平衡盐份:魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明,人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。
★补 钙:100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
提示:魔芋糕在制作前,均需用清水冲洗后,放入开水中预煮2~3分钟,捞起,沥水(以下家常菜谱参考中均如此),加入您喜爱的佐料或者配菜,即可炒、炸、煮、煎、烤、烩、煨、卤、凉拌等,也可根据个人口味随意调配佐料,或配中式、日式、西式等各式风格的美味佳肴。
魔芋糕在烹饪前可以任意切成薄片,条、丝、丁、块等形状,以便更好地使调味品进入渗透更充分。魔芋食品有较强的韧性,烹饪时无须担心会煮融或煮糊。魔芋糕柔而有弹性,外观洁白晶莹,口感爽滑脆嫩,久煮不糊,适宜与多种菜肴配制出各具风味的特色菜。在与其他菜料同时入锅烹制无任何仿碍,无论烹制时间长短,味道均佳。
【唯一禁忌:切勿在冰箱冷冻室冷冻】