上官小春

香摈酒哪些牌子的好？

法国香摈

yjizq

请问一个女孩子开酒吧好吗？一个女孩从小就想开一家酒吧，但有人说开酒吧不安全，而且名誉也不好听，还有就是开酒吧，背后还需要有人照着，因此到现在她都还没有开成，因为她不知道开是不开？

开吧除非你的在地方是个不非之地.

塞北孤狼

白酒能不能结冰？？？？？？白酒能不能结冰？？？？？？

当然会的，空气都可以结冰，白酒自然可以了，只要你给他的温度足够低就成了

王可先生

什么白酒口感好，不上头？现在的好多白酒都出了多少年沉酿的，真的是沉酿吗？什么酒喝起来口感比较好啊

便宜又品牌的银剑南春就挺好。

wangrui202

谁知道学院路附近三环边上哪儿有自助火锅?酒水免费的,适合聚会的?

海淀黄庄的乐天府，吃火锅，可以免啤酒

饺子

白酒的其他香型是什么含义？

兼有两种香型

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有哪些常见的,廉价的食用饮品可以使人长寿?为什么?

豆浆祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用，中医认为豆浆性平味甘，具有补虚润燥功效。豆浆不但含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，还含有一种植物雌性激素“黄豆苷原”，具有调节女性内分泌系统的功能，坚持饮用能改善女性身体素质，延缓衰老。　　据法国《弗加罗报》报道，服用大豆汁或用大豆汁涂擦皮肤，可延缓皮肤衰老，使双手皮肤细白光洁，富有弹性。常喝豆浆的女性显得年轻。妇女每天饮用400毫升豆浆，可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，从而达到延缓衰老的作用。另外，引起心血管病的原因是血液中的胆固醇含量高。研究者发现豆浆含有丰富的大豆蛋白，食用后胆固醇浓度可降低9.3％（胆固醇浓度每降低1％，患心脏病的危险性就降低2－3％），食用大豆蛋白可使患心血管疾病的危险性降低18－28％。专家建议，人们应经常食用一些豆制品。其中豆浆吸收率高，价钱便宜，适合中老年人长期饮用。

斜倚明月飞

糯米酒的制作方法

糯米酒的做法：将糯米洗净，浸泡发涨后沥干，置于饭甑子内旺火蒸熟，倒入干容器内，晾凉至28度左右时，均匀撒上甜酒曲和凉开水，趁热入缸，放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。此糯米酒香味扑鼻，煮后不浑汤，味醇爽口，甜沁心脾。可单独煮食，也可混煮糯米团子、蛋、水果等。注意做糯米酒时不能粘油。

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黄酒有那几种？其中那种最好喝？

我不知道你是哪儿的，上海有种黄酒是新品，叫石库门，有二种，一种叫红标，一种叫黑标，黑标的口味比较好，一般超市都有，饭店里很贵，要40多元一瓶，超市只有26元

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怎么区分咖啡豆的好坏？现在什么咖啡店都有蓝山咖啡，可蓝山咖啡一年才那么一点，所以假的多！可咖啡豆的好坏怎么区分？

如何分辨咖啡豆的好坏　　好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。　　不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。　　咖啡豆的鲜度辨别的诀窍　　鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。　　眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。　　手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。　　颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

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67度的白酒喝过67度的白酒。请问，真的是含酒精量为67%吗？

yes

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煮鸡时如何去掉鸡的腥味（且不可以加料酒）！作煮鸡块时总有腥味，但我用的调料不可加料酒去腥，请帮忙。

用镊子把鸡身上未拔净的细毛拔掉，然后烧一锅开水，把整鸡放开水里煮一下，这样，就可以去掉鸡的腥味了；再另外烧一锅水（水要没过鸡），把葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、食盐等放在锅里，整只煮熟。

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满满一杯啤酒，怎样才能先喝到杯底的酒？

用吸管

战争贩子

喝酒需要理由么？不论是同学聚会还是同事聚餐还是请客办事，大家都在喝酒。为什么非得喝酒呢？喝酒是不是还需要什么理由呢？

喝酒不要理由,喝酒是一种文化,在喝酒中升华一下自己吧

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新年将至，年底大扫除已经开始。大家有什么“扫除秘方”、窍门贡献出来共享为钟点工寻方。。。比如厨房的清洁、吊灯、玻璃酒柜等处。。。特别是灯具、酒具易碎品担心。。。在此，我先代这些清洁工姐妹们谢谢大家了！

玻璃用品洗的时候加一点碱，洗出来的效果会更好一点。

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调酒师，或曾做过调酒师，或亲朋好友是调酒师的请进本人想找工作，由于没文凭，加上喜欢自由，不受过多束缚的工作环境，因此挺中意调酒师这个行业的。一般来说，一个一般的调酒师，在一个一般的酒吧，月薪一般是多少？另外，学调酒难不难？学期大约多久？学费大约多少？还有，调酒师目前算是处于饱和状态呢，还是算挺抢手的？请熟悉此行的朋友详细告知一下，如若今后真有所成，定当设宴犒劳各位，呵呵~对了，我是上海的，哪位知道上海有什么学费合理，认真负责的调酒师培训学校之类的，请推荐予我，感激不尽！

百世隆培训中心调酒师调酒师中级培训 1.失业.协保人员的培训费可享受政府补贴，培训前先预交培训费的50%。考试合格如数退还。 2.在职人员参加中级以上培训，可享受政府补贴的50%—70%。 3.根据学员具体情况安排培训班级和培训时间（日晚班，双休日班等）。 4.先申请报名，办好入学手续，再安排培训班级（外地学员提供食宿）。 5.学期1—3个月，包学包会，考试结束后颁发国家劳动部职业资格等级证书，保证学员就业率达95%以学费：1060元 | 学制：240课时 | 名额：40 | 授课：高级技师 | 形式：面授报名：021- 地址：上海市天水路202号；利民路51号

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请你们告诉我做糯米酒的红曲,自己该如何做,谢谢你们了红曲放在糯米里的时候要按什么比例放呀

红曲按照传统得红曲酒得做法用量一般在0.4%~0.6%之间，浙江取上限，福建取下线，同时根据气候不同用量不同，冬季大，夏季少，另外还要根据红曲的质量来决定用量（好的红曲将大米掰开后能看到米粒整个都是紫红色得就是质量比较好的），放心使用吧，没有问题的，红曲没有那么可怕，做腐乳都会用这个的，在福建建瓯一带得农民都是在家自己做的

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咖啡有什么营养?好多人喜欢喝,是有营养还是习惯还是品位呢

咖啡好坏处都有少喝无妨、过量无益　　人民网 2004-10-23 台湾消息：咖啡最近成为台湾热门话题。虽然喝咖啡有好处也有坏处，但是对热爱咖啡的人来说，想要戒掉喝咖啡的习惯，并不是件容易的事。专家建议，喝少量的咖啡无害，但是如果过量，就要检讨是不是生活的型态出了问题。　　咖啡拥有久远历史，对于喜欢咖啡的人来说，从咖啡的香味、入口的感觉到充泡制作咖啡的过程，都是一门学问、也是一种享受。但是咖啡究竟有什么好处和坏处，一般人大多一知半解。　　台湾实践大学食品营养与保健生技系助理教授郭家芬指出，1981年哈佛大学提出大量摄取咖啡导致胰脏癌的说法，让咖啡从此和致癌脱不了关系，虽然后来哈佛撤销了当年的咖啡致癌说，但是爱好咖啡的人，仍然被误认为健康比较有问题的族群。到目前为止，并没有足够的证据显示咖啡因的摄取和心脏病、高血压或癌症的发生有关。不过，咖啡喝太多，确实会减少其它饮品例如牛奶的摄取，再加上咖啡因的利尿作用，增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。此外，当咖啡上瘾之后，不喝咖啡，就会出现些微倦怠或是不能完全集中精神的现象。咖啡的好处方面，可以让通往心脏的动脉扩张，增加血液流量，帮助头部的动脉收缩，有助于纾解偏头痛。　　郭教授认为，无论咖啡本身对健康的好坏与否，每天喝大量咖啡的人多半是工作过量，辛劳过度，体质欠佳的人，因此讨论喝太多咖啡的同时，可能要检讨的是生活的型态问题。至于一天喝多少咖啡最适当呢？一般建议量，每天不要超过300毫克。

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牛奶从容器中打完后，在管道出口成花生米状，不溶于酸碱和酒精及乙醚，请问专家此为何物，谢谢本人从事乳品加工工作，牛奶中添加了稳定剂，温度为常温

絮凝了。牛奶蛋白质的絮凝物。

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啤酒鸡怎么作

材料：雞腿、紅蘿蔔、紅蔥頭、洋菇、白胡椒粒、啤酒做法：雞腿先以胡椒粉、鹽、糖、蒜頭略醃1小?r，再?㈦u腿煎至金黃色。最後?㈦u腿、啤酒、紅蘿蔔、紅蔥頭、洋菇和白胡椒粒放入?中煮開，再調小火燜煮10分?即可。（可搭配法?I包食用）啤酒鸡（美食煮义之春季菜谱）　　■原料：鸡翅中、食用油、啤酒、酱油、白糖、盐。　　■制法：先将鸡翅放在水中微煮一下，颜色变后捞出。　　坐锅点火倒油，油热后倒入鸡翅，加入酱油、啤酒、盐、白糖，盖上锅盖焖二十分钟，至汁粘稠即可出锅。　　■特点：味醇香，色泽红亮，让人食欲大开。

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冰葡萄酒有什么特点，如何饮用。上周在天津的葡萄酒节上，看到一种叫冰葡萄酒的葡萄酒，价格挺高。不知此酒有何特点，可以在什么场合饮用，如何饮用，请指教。

何为冰葡萄酒？ “冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下简称冰酒）是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高，产量极小，因而，即便是在国外，冰酒的价格也一样令人咋舌，与目前国内市场上售价八九元一瓶的“冰酒”，实在有着天壤之别。酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种，成熟后先不采摘，在自然条件下不断冰冻、日照、脱水，浓缩了浆果中的糖、酸等精华成分，直至冬季到来，在冰雪严寒中，而且必须是在太阳初升之前，完成采收工作，最后再经厂家超低温发酵而成。冰酒具有口感香甜浓醇，品质高贵的特点，迎合了消费者高层次消费心理。　　眼下，国内几家葡萄酒巨头均未推出冰酒。多位技术人员表示，某些小厂家意在炒作新卖点。不少消费者认为凡带“冰”字的产品就比较高档，廉价冰酒的推出也是基于这个现象。　 “冰葡萄酒”你喝过吗？　　最近在杭州一些高档餐厅和宾馆就餐的消费者可以看到一种叫“冰葡萄酒”的葡萄酒。这种酒喝上去不太有葡萄酒的涩味，相反却有非常沁凉爽口的果味。保亻叔路上一家高级商务餐厅的经理告诉记者，他们引进这种“冰葡萄酒”已经1个月了，因为没怎么听说过，一些好奇的客人就点来试试，反映还不错。　　据有关专家测定，冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。据说全世界只有奥地利、德国以及加拿大等少数几个国家的少数几个地方出产冰酒。酿造冰酒的葡萄必须满足在8℃的自然条件下、挂枝霜冻1个月以上的条件。由于生产方式独特，产量稀少，这种酒的价钱也比较贵，国际上又叫作“液体黄金”。甘肃祁连葡萄酒业自主研究生产了冰红、冰白两种冰葡萄酒，填补了冰酒国内生产的空白，不过价钱也不便宜，一瓶375ml的要200多元。　

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