好像是含油,不要的.
韩国料理<<粘糕汤>> 年糕 200克、牛肉 70克、紫菜 半张、精盐 2克、酱油 10克、鸡蛋丝、辣椒丝 各少许 1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样,用凉水冲洗后挤出水。 2、将牛肉在小锅中煮熟以后,切成片备用,在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味, 然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最后上 面放鸡蛋丝、辣椒丝。
皮蛋瘦肉菜粥 主料:皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 辅料:米50-100克、姜丝、葱、油菜 调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水 烹制方法: 1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末; 2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键); 3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出; 4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。 特点:味道鲜香。
粥的品种很多,有大米粥、玉米粥、面粉粥等等,还根据配料不同分为肉丝粥、变蛋粥等,最好做的是玉米粥且营养价值也高.是这样做的:将用水调均的玉米面倒入烧开的水中,调小火熬至粘稠即可!!!!!!
米加水,多点水,比平时煮饭多。最好放在高压锅里慢慢熬。
酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。主要原料: 面粉、肉馅、配菜馅、调料。简要介绍: 酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制,泛泡后加入红糖(醋糖比50:1),再熬制半小时而成。
水果要想保持营养的话最好还是生吃啦~~煮的话多多少少会让营养流失的~~ 家常吃的最常见的是冰糖梨汤,梨切块放入锅中加水煮开放入适量的冰糖就可以了,方便美味,清肺止咳的。 还有牛奶+香蕉也是不错的选择,按各人口味加点糖,不加也很好吃~~注意香蕉要把那个丝去干净了(就是那个剥完皮香蕉上的那种丝。。不知道有没有表达清) 再有家里吃不完的草莓我也喜欢用来煮汤,粉粉的卖相也好,草莓加冰糖煮出来也不会酸了~~甜甜的很不错~~~ 还可以煮冰糖莲子银耳汤+百合+任意不太酸的水果都很好吃的~ 总之我用水果煮汤的秘诀就是全部用冰糖煮,冰糖不像白糖那样吃完嘴里会酸酸的,而且对身体也比较好~ 再有就是实在怕味道怪怪的单一的水果煮就可以了,再有酸性的水果不要喝牛奶一起煮要不牛奶会结疙瘩(我用草莓和牛奶煮过一次。。灾难啊@@~~)
元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
好吃啊!!我也想学的:)
放菜
用鸡汤啊!! 好棒的!!! 用开水把鸡丝 白萝卜丝 过水煮一下下 然后把你需要用的汤倒出来用就可以了 剩下的汤和鸡丝可以下顿饭当汤喝(里面可以放一些葱丝 大枣 调调色)不浪费 而且大补哦!!! 试试吧 简单方便
先把米洗好做粥,开了后就加入切成丁的皮蛋与肉丝,加入适量调味品,煮成稀粘状就好了.
蘑菇奶油汤 主料:鲜蘑菇、培根、紫菜。 辅料:黄油、牛奶、面粉。 调料:食用油、黄油、鸡精、盐。 做法: 1.将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎; 2.坐锅点火倒少许油,把培根放入锅内煎一下捞出控油; 3.把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤内放入紫菜和培根即可食用。 豌豆泥奶油汤 原料:罐头豌豆50克,罐头中的原汁5克,奶油汤300克,炸面包丁10克。 做法:将豌豆用勺子挤压,制成豌豆泥,滤出豆皮,放入盆中备用;锅内放奶油汤,用罐头原汁与豌豆泥一起搅拌,倒入汤内,撒上面包丁,加热食用。 清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即可 注意事项 1、如果想口感更加细腻,可以用干净细纱布 将煮好的汤过滤一遍。 2、最后加入烤黄的咸面包丁别有风味
肉馅加盐、酱油、鸡精、料酒、淀粉、加鸡蛋、沿一个方向搅打,要让肉馅粘稠上劲,手上沾水后,挤成丸子。
你好,要做制作朝鲜冷面的汤,一定要用牛肉文火熬制而成,并且熬制的时间稍微长一点,这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。 接下来,把干冷面用清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用 然后,把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,立即捞出,放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。 最后,在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋,以及冰块即可享用。
不一样!
还不如我做的好吃了。。
先用上??Χ?⒕涂梢岳病?Q用上??狻k
羊肉清汤 用料: 羊肉六百克,冬笋三条,红头葱三根,姜二个,水八碗,盐一茶匙,酒一汤匙 做法: (1) 羊肉切块;冬笋去衣,取笋肉切角块;葱洗净,打结,姜拍裂羊肉入滚水汆过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉和笋均酥软,加盐调味,拣去姜葱供饮 附注: 若嫌羊肉膻味,可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟,羊肉取出切块煲汤 腐竹花生鸡肝汤 用料: 新鲜鸡肝四副,腐竹八十克,大花生仁一百六十克,鸡精二粒,麻油一茶匙,胡椒粉适量,清水八碗 调味料: 生抽一茶匙,粟粉半茶匙,姜丝少许,玫瑰露酒少许 做法: (1) 鸡肝洗净,去筋切开成小块,加调味拌匀腌片刻花生仁洗净,腐竹用湿毛巾擦净,撕碎烧滚清水,下花生和腐竹,旺火烧滚,煲至花生和腐竹熟后,下鸡肝,迅速搅散即捞起,用盐、胡椒粉调味 附注: 可先煲熟花生再放腐竹,因腐竹很容易熟,加入使汤呈乳白色 冬瓜珍肝汤 用料: 新鲜鸡杂二副,猪肝八十克,冬瓜四百八十克,姜三片,清水八碗,花生油三汤匙 调味料: 酒、生抽各半汤匙,粟粉、花生油各一茶匙 做法: (1) 鸡肠剪开洗净,用盐搓过再洗净,反复几次以消毒和除臭,切段;鸡肝去筋切小粒;鸡肫剖开去黄色胃膜,同冼鸡肠方法,将鸡肫洗净;全部放碗内,加调味料拌匀稍腌,下姜丝拌匀猪肝洗净;冬瓜洗净,切一厘米小粒烧热砂锅,下油烧滚,加盐,倒入冬瓜,注入清水煲约半小时;放入鸡杂和猪肝,用筷子迅速搅散,待滚起、材料皆熟即可
两者看起来差别不大,皮和馅的原料几乎相同。但是 汤圆是包出来的,元宵是滚出来的;汤圆用水煮,元宵最好用油炸。
湾仔码头
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