大连金州区哪的凉菜好吃,便宜实惠我想知道那有好吃的凉菜,既经济实惠又便宜,.

晟阳快餐的凉菜好吃,

求求求炸货小菜我想学炸货或者凉菜，有愿意教学徒的请留个电话，谢谢

1；去超市选择购买；2；在网上购买，快递；3；托人代买；4；发动邻居购买。 去市职业学校学习， 国家给农村户口的有3000元补助，用于学习，需要身份证号码， 你不会，可以学，光说不练---假把式。 世上无难事，只怕有心人。 去咨询咨询。 理解你求求求是求购买呢，原来是求学习噢。 没有自我介绍，【别人和你一样，不愿意说自己的信息】 你是十六岁，还是六十岁？单人？四人？人品，爱好等等， 不清楚你详细情况时，估计没有人教。【仅供参考】

我付出了我11

猪耳煮熟后咋裹拌凉菜用

材料 猪耳朵600g料酒4匙白醋4匙水15杯 调味料A:酱油4匙料酒2匙八角2花椒半匙葱3支姜4片 调味料B:酱油2匙糖半匙蒜末1匙盐半匙香菜叶半杯红油半杯麻油1匙花椒油1匙*喜欢吃辣再加2匙油辣椒(制作红油余辣椒油渣) 做 1. 先用料酒4匙与白醋4匙搓洗猪耳朵用清水冲洗干净接着再用锅滚水汆烫除腥臭味 2. 锅放入水15杯烧放入所调味料A洗净猪耳朵放入火煮约1用筷轻易戳穿猪耳朵软骨止 3. 捞猪耳朵沥干放凉略微倾斜刀、切薄片状放入盆加入调味料B拌匀静置半入味即盛盘

夏甜甜在唱歌

黄瓜拌凉菜有知道的吗

泰式凉拌黄瓜卷 材料黄瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖， 做法 1.黄瓜洗净去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成丝 2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里。 3.取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。 韩式凉拌黄瓜 材料 1. 小黄瓜400克。我用的这种在Costco买的小黄瓜，大约用2根半，用三根也行。反正小黄瓜吃多不长肉。 2. 2大勺盐 3. 韩式辣椒粉 1/2小勺（如上图，亚洲超市一般都有卖） 4. 韩式酱2 小勺，我放了1大勺（如上图，亚洲超市一般都有卖） 5. 糖2 小勺 6. 葱两根 7. 熟芝麻2小勺 8. 白醋1小勺，没有用香醋代替也行。 9. 香油2小勺 10. 2瓣大蒜，切碎或压成蒜泥。 做法 1. 小黄瓜切薄片，用2大勺盐腌上半小时。 2. 把蒜泥，韩式辣椒粉，和葱粒拌好。 3. 加入韩式辣椒酱，香油，醋，熟芝麻拌匀。 4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。 5. 把调料拌入黄瓜片，上桌！ 墨西哥风味凉拌黄瓜 材料中黄瓜1条，切碎，罐装甜玉米1罐（198克），大番茄2个，绿柿椒1个，红柿椒1个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把 做法 1、罐装甜玉米1罐沥干，中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎，大蒜剁成末。 2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。 3、将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。 凉拌黄瓜 材料新鲜黄瓜1根，鸡精，白胡椒粉，盐，姜汁醋，白糖，麻油 做法 1、黄瓜切片，加入鸡精、白胡椒粉、盐腌出水分； 2、倒掉腌出的黄瓜水后加入姜汁醋和白糖腌制三分钟； 3、将黄瓜片摆盘，用提子装饰，淋上麻油即可。 小诀窍黄瓜在腌制过程中，要翻动几次，让盐充分入味

没有你我也可以很好的

南宁哪里的凉菜好吃？就是那种凉拌花菜，凉拌豆腐皮，凉拌金针菇，凉拌黄花菜那种凉菜，一般卖6.8一斤的那种。哪里的比较好吃？或者那里有卖味道还可以的，请大家告诉我，谢谢！

广西大学那边的火炬路那里！很新鲜！超级劲！

一个人的寻找之旅

燕郊行宫市场哪有卖凉菜的？以前知道燕郊行宫市场有卖凉菜的，但是每次去都找不到，不知道哪有卖的？

商业街最里面有一家卖凉菜的，没有找到或许是因为去的太晚了 查看原帖>>

李清苦

柳州哪里有好吃的凉菜、除了青云，告诉我，有没有正宗一点的凉菜。我实在不想说，青云的凉菜爆难吃。

荣军菜市的爆好吃!

Winni媛媛

广州:路边摊卫生状况普遍堪忧女童吃猪耳险丢命。三方圆可检测凉菜吗?近日，广州8人在路边摊食用卤鸭脖，亚硝酸盐中毒险丢命的消息引发社会关注。无独有偶，家住顺德乐从的岳女士日前也向本报记者报料称，其女儿和丈夫在吃了路边买回的凉菜猪耳朵后，双双出现食物中毒症状，3岁女儿更是一度病危。

路边小吃很不安全的。而且凉菜很容易产生很高的亚硝酸盐，人吃了很容易食物中毒的。 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。三方圆的检测范围:液体样品为0~10mg/L，固体样品为0~100mg/kg。

杜一柔

那个北湖湾蟹业名下阳澄湖莲花岛农家乐里的凉菜都有哪些呀?

我和姐姐刚从那里回来，我记得北湖湾蟹业名下阳澄湖莲花岛农家乐里的凉菜有蒜泥黄瓜，一品咸鸡，水煮毛豆节，咸鸭蛋，油炸小鱼干，香油莴笋等等，太多了，我记不住，每种菜式都很好吃哟。

黄虚淡

咖喱粉可以生吃吗不用炒制直接放入凉菜里拌着吃

不可以生吃，只能做熟菜吃

当冰棍遇见火

昨天晚上吃了大骨汤和排骨，还有一些凉菜萝卜丝，饭后...昨天晚上吃了大骨汤和排骨，还有一些凉菜萝卜丝，饭后又吃了一些西瓜，晚上没运动不知道是吃多了还是怎么回事一直胃胀，早上起来就吐了吐的东西居然是很多暗黑色的东西，不知道是怎么回事？需要检查一下吗？想知道问题是否严重，以前没有胃病历史，晨起刷牙偶尔会干呕

您好，根据你述的情况，考虑是胃功能紊乱可能性大。刷牙干呕可能是慢性咽炎所致。有无腹泻? 建议可口服吗叮啉片加三九胃泰颗粒，如不好转，建议去医院做相关检查，明确病因后对症治疗。

PS---追逐x7mnu

大连的海鲜凉菜有哪些呀，最好有图片？

老醋蜇皮 原料：1公斤海蜇皮（揉洗干净后，清水泡1个小时左右）； 调料汁：香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺混合均匀； 1、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉； 2、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀； 3、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口。 凉拌蚬子 凉拌蚬子 开放分类：菜谱 工艺：拌 凉拌蚬子的制作材料： 主料：蚬子600克 辅料：柿子椒100克, 调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克 凉拌蚬子的特色： 味道鲜美，肉嫩可口。 凉拌蚬子的做法： 1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净； 2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁； 3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出； 4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。 凉拌蚬子的制作要诀： 放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。

杜知彰

【不是肚子饿，只是嘴巴很寂寞】神木人气小吃，谁与争锋？世界之大，无奇不有美食遍布神木，全部搞定此生不枉为吃货发现美食就在身边，请听我细细道来！！！粉糊糊。早上起来，家路口就有卖，拌点儿麻花进去，就不单调了。这个号称名吃，我喜欢，武二宝~神木杂碎。小时候上学，坐在路边摊上，叫上一碗杂碎，撒上山野丝丝，真香。这个嘛，推荐北亚华巷子往上走一段豆浆油条。必须是永和豆浆么，人民小区跟前了吧，偶尔早上想吃，排队排很久，那儿的油条怎么就那么好吃呢卤肉夹干酪。钟楼洞往南大概5米那家，就卖早上一会会儿，中午想吃就没啦。肉馍。红兵肉馍，机械厂巷子。肉馍最诱人的是在加工时飘出的香味，周围几百米的地方都能闻到，香味勾起人的食欲，这家店每天人都很多。烫菜馆。草原站北侧。一串一块钱。饭点的时候，人多得爆。烫菜最好吃在于汤浓，可能放了很多猪骨头吧，非常香。汤不油，但是味道浓而且鲜，而且不是加添加剂的口感。擀面皮。首先推荐下二粮站那儿，小小的店面生意还不错。再就是八珍擀面皮（人民广场下面红绿灯路边），有好多种凉菜！

碗砣。个人比较喜欢钟楼巷口，女人街旁边拐角那家，对说店面小，人是超多的，站门外吃。还有肝子碗砣，开发公司那儿有一家，味道就是好~过桥米线。钟楼洞巷子（流行街对面），第一次就吃都是被朋友拉去的，以为是那种细细的。进去才知道，味道跟土豆粉差不多，后来就经常去吃寿司。泰熙家，草原站巷的仟吉好品。环境好，味道也是刚刚滴，怎么感觉在打广告啊，汗~其实我只喜欢吃这两家滴酸辣粉。推荐钟楼洞那家~有次朋友结婚，帮她招待西安朋友，下午带他们去吃，各种赞，还打包了几个扒糕回去，嘿嘿稍美。夏天在家熬口稀饭，去沙渠那块儿有个小店买点儿稍美，我也说不清具体位置啦，过去找不到问问路也是可以的饸烙。草原站巷有家蜗牛饸烙砂锅。川香奇香忠实粉丝，味道也吃不出特别的，进店觉着干净~再后来跑出来个姐弟俩砂锅土豆粉对了，还有火锅，神木火锅店是越来越多了，什么鑫蜀国传情、鲜尚轩之类的。个人对火锅热衷度一般，无法推荐，有钟爱的可以跟帖推荐哟~目前就只能想到这么多了，如果还有美味没被发现的美食，欢迎神友们来补充，有好吃当然要分享喽！！！

笑笑要努力学习

亚洲渔港的海鲜凉菜产品在哈尔滨哪个地方有卖的呀我是新到大庆的酒店凉菜厨师，以前在大连经常用到“亚洲渔港”品牌的海鲜凉菜，开袋即食，很方便的，可是在大庆或哈尔滨不知在哪有卖的，厂家说在哈有卖的，不知在哪里呀。

在哈尔滨南极大市场里有卖的，另外，可以上亚洲渔港网上订购，也很便捷的。

害怕夜的黑_

精品小凉菜有知道的吗

芹菜素馅饺子的做法阳台水培蔬菜炒菜笋

徐子清加油

黔西南州有哪些出名的小吃？铁匠街小巷巷刘家羊肉粉飘香苏家杠子面，味道好是好，只是数量少加只鸡脚杆不如搞两碗邹记呢鸡肉汤圆是板杂，而且没有辣鲜甜鲜甜味道好十个吃不饱郑记刷把头蘸起辣子口水流一口气，来十个一点不闲多稻子巷小吃多不喝二两不热火合子粑用油炸还没出锅排队拿沙锅粉一品香满头冒汗还要干沙锅饭加鸡蛋九块钱一碗香是香就是有人说它不划算“老板，贵了点哦”恋爱豆腐洋芋粑荷花塘的小旮旮萝卜街酸萝卜小菜凉菜下炒饭张炒饭有一手吃饱就好搞点酒凉剪粉一块五吃闹不够凉面补猪耳粑烤粽粑还有咸甜随你的糍粑粑水晶凉粉最实惠热天花得来冰室克排队兴义小吃实在多花钱不多图热喝街心花园一转转敞开肚皮随便干兴义人民很热情豆是喝酒猛得很贵州醇搞两瓶万峰啤酒随便喝

有兴义的刷把头兴仁的鸡丝藤粑粑安龙的剪粉贞丰的糯米饭和粽子

李一悦

EstadoPuro餐厅的伊比利亚火腿冷盘真心不错啊，有橡果的咸香和肥瘦适中的口感，这是怎么做到的啊？

说到西班牙前菜，那就不得不提到“伊比利亚火腿冷盘”，血统纯正的伊比利亚黑猪在经过至少 18 个月的生长，饱食天然橡果之后制成火腿，而火腿更需经过 48 个月的熟成才达到最高级别。手工现切火腿，每一片都以西班牙火腿的完美标准呈现在面前，薄如蝉翼的火腿入口后，仍带有少许韧性，橡果的咸香和肥瘦适中的口感让人欲罢不能。

树哩

关于陕西的小吃请大家说说陕西特色小吃，如肉夹馍，臊子面，擀面皮，风味凉菜等所体现的西周文化，怎样的自然或者政治条件形成了陕西小吃的独特风格。各抒己见即可，我需要的是百家之意见，谢谢。

腊牛羊肉 　　腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。 　　黄桂柿子饼 　　用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。相传李自成称王西安后，临潼的老百姓就是用黄桂柿子饼慰劳义军的，很受义军将士称道。 　　甑糕 　　用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受西安人的喜爱。 　　秦镇米皮 　　在西安，秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，凉皮摊上总是座无虚席。调食时，配以适当的菜（一般是小豆牙或大豆芽）、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特。 　　粉汤羊血 　　由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。 　　粉蒸牛羊肉 　　起于盛唐，是长安著名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后，和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无究。 　　荞面 　　陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称："荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。" 　　蜂蜜凉粽子 　　西安名小吃，始于唐代。是在凉粽子上淋上蜂蜜、桂花酱而成。凉甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。 　　牛羊肉千层油酥饼 　　始于唐代，其制作技艺非常精细，经过制酥、和面、制饼、煎炬等四道工序而成。色泽金黄、层次分明、脆而不碎、油而不腻、香酥可口，数回民坊上的最好吃。 　　黄桂稠酒 　　以糯米为原料，经蒸熟发酵而成。色白如玉、粘稠似浆、酒精含量低、老少皆宜、风味独特。据说当年"李白斗酒诗百篇"，畅饮的就是长安特产的稠酒。 　　北院门回民小吃一条街 　　北院门大都是明清传统形式的木结构店铺，古朴黄雅，建造精巧，具有浓郁的关中传统民居和市井建筑风格。这里经营灌汤包子、牛羊肉泡馍、烤肉、八宝粥等回民饮食。中外食客整日络绎不绝。 　　长武锅盔 　　长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月的赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚一寸，重五斤。原料用麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。 　　扯面 　　扯面是关中地区的传统面食小吃。用烧热的油泼后搅拌食之。其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。 　　乾县锅盔 　　公元624－705年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。以后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。 　　陇县马蹄酥 　　马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。 　　凤翔豆花泡馍 　　如果您想吃经济方便早点，凤翔豆花泡馍将是您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许，盛入碗内，然后将热豆花舀放其上，浇以豆浆，佐以调料。其质量要求是豆花要嫩、豆浆要"煎"、辣子油要"汪"。食后味道咸辣清香，营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早餐。 　　岐山臊子面 　　岐山臊子面具有悠久的历史，最早始于周代。制作时以大肉"臊子"（臊子即肉丁）加豆腐、黄花、木耳、海带及鲜味的底菜、漂菜，烹汤浇面而成。岐山臊子面以"薄、盘、光、酸、、辣香、煎、稀、汪"的特点而闻名遐迩，人们常以"岐山面"称之。岐山面馆遍布关中城乡。 　　如果您到岐山县，还可走进农家民俗村，品尝到原汁原味地道风味的臊子面。 　　凤翔腊驴肉 　　腊驴肉创制于清代咸丰年间。腊驴肉的制作要选上等驴肉，经过夏、秋、冬三季的晒、压、煮、腌而成。其切片颜色鲜红、肉质细腻、酥而有筋、味道鲜美、回味无穷。特别是"钱钱肉"，谓之腊驴肉中的精品。现凤翔县有多家企业加工生产，是馈赠宾客、宴迎亲友之佳品。 　　岐山锅盔 　　相传岐山锅盔最早始于周文王之时，又名"文王锅盔"。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时和面加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美。 　　宝鸡茶酥 　　茶酥以面粉、猪板油、菜油外加佐料烘烤而成。色泽金黄、内层松软、层层落花、油而不腻、口味香酥。常以油煎荷包鸡蛋配合食用，味美适口。 　　洋芋擦擦 　　用擦子把洋芋擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。酥绵可口，久吃不厌。 　　钱钱饭 　　粗粮精制的钱钱饭是将黑豆经浸泡，膨圆涨大，放在碾子上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。 　　水盆羊肉 　　蒲城、大荔的水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小茄香、草果、精盐、味精制作而成，食用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，别具风味。 　　韩城羊肉饸饸- 　　将细荞麦面粉经压制成合各，用鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等制臊了汤，浇与其上。其特点是：合和细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人。 　　蒲城椽头蒸馍 　　椽头蒸馍因其状如椽头而得名，距今已有200余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品。制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮。 　　大荔带把肘子 　　带把肘子选用带骨猪肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，其色泽枣红，形似椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴。 　　汉中粉皮子、汉中热凉粉、汉中菜豆腐、城固面皮子、西乡牛肉干、镇巴干炸山雀、略阳罐罐茶、宁强麻辣鸡、浆水面、米糕馍、宁强核桃馍、树叶子凉粉 　　油茶泡馍 　　油茶是用家畜油和面粉炒成的。在耀县城的大街上，有不少卖油茶泡馍的店铺和小摊。 　　榆林的豆腐、炸豆奶、拼三鲜，绥德的油旋，镇川的油干炉，佳肥的马蹄酥，子洲的果馅，清涧煎饼，米脂驴板肠，定边，靖边的宰羊肉、剁荞面以及各地都有的羊杂碎、手抓羊肉、油糕、米酒、碗坨。

王本立

请推荐一些适合夏天吃的凉菜和汤越多越好，最好附有制作方法。

皮蛋豆腐 原料： 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法： （1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 （2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 ___________________________________________ 香菜拌圆白菜 材料:圆白菜、香菜、辣椒 调味酱料:醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加! 做法: 1.香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用 2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起 3.最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 ____________________________________________ 醋拌海带丝 材料:海带、红辣椒、葱白 调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙 酱料的份量可依海带的量增加! 做法: 1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃) _________________________________________ 材料：卷心菜一个，盐少许，油少许，花椒适量 做法： 第一步油烧热，放入花椒，看到花椒变了颜色，关火，把花椒用铲子扒拉出来，当然也可以不管它，但是我觉得影响待会儿大块朵颐。 第二步卷心菜切丝，撒上盐。 第三步将油均匀倒在切好的卷心菜上，然后搅拌。 ______________________________________ 1、香醋双耳 黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。 2、糖醋三色丝 马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。 3、火腿沙拉 圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。 4、泡腌黄瓜 把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。 5、蒜泥茄子 茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。 6、盐水虾 把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。 7、凉拌鸡丝 把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。 8、芝麻蛋丝 打一个鸡蛋，加点盐，在平底锅里摊成薄薄的饼。切丝装盘，撒上炒熟的芝麻（超市有卖）。 9、五香豆腐 把豆腐切大厚片，用油把两面煎一下。在开水中放入姜葱蒜、盐、花椒、大料再煮开。把豆腐腌进去，一天后切成小薄片，装盘 10、麻酱豆腐 买一盒装豆腐，放入盘子中捣碎，麻酱中放盐搅好（稠一些，因为豆腐里出水）再放一点香葱末搅匀。 11、黄瓜粉丝 把粉丝放入开水锅中烫熟，黄瓜擦丝，用蒜末、醋、盐，香油拌在一起 12、芝麻苦瓜 苦瓜切成小薄片，放到热水锅里煮一下。捞出后放入少许糖（可以去苦味），盐、香油和炒熟的芝麻。 13、冷切肉 把瘦猪肉切成厚片，放入盐、葱姜蒜、少许糖、鸡精、酱油、料酒腌一个小时。一小时后放一点淀粉把佐料汤调成糊状。烤盘上加膜，高火烤五分钟，翻面后不加膜再烤两分钟。晾凉后，切成片状盘。（烤肉上还有一点浓浓的汁，很好吃。） 14。金银蛋 松花蛋，咸鸭蛋各一个，切成块，放入姜末，蒜末，盐，香油，胡椒粉拌匀 15.肉丝银芽 绿豆芽掐头去尾，瘦猪肉切丝，开水锅中煮一下捞出。加入辣椒油，蒜末，酱油、搅好的麻酱。

瘋狂成了慣性_

圣诞节凉菜有哪些圣诞节凉菜有哪些

蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 蒜泥白肉的制作材料：主料：猪臀肉500克。大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。凉拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌海带丝的制作材料：主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）糖醋藕片的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料：主料：藕250克,糖50克,醋20克。糖醋藕片的特色：口味酸甜脆嫩，色泽洁白。教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。≮TIPS≯ 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。泡椒凤爪的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料：主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。凉拌菠菜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌菠菜的制作材料：主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量。教您凉拌菠菜怎么做，如何做凉拌菠菜才好吃1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；4、上桌前滴几滴香油即可。凉拌金针菇的制作要诀： 1.金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙； 2.汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色； 3.汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感； 4.最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了； 5.如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了； 6.嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。老虎菜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 老虎菜的制作材料：主料：辣椒,洋葱,西红柿。醋,酱油,辣椒油,味精。老虎菜的特色：新疆的一道吃肉、抓饭用的菜，喜欢大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推荐给你！教您老虎菜怎么做，如何做老虎菜才好吃生的辣椒、生洋葱、生西红柿切好，倒上醋、酱油、辣椒油、味精即成。凉拌木耳的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 凉拌木耳的制作材料：主料：木耳黄瓜,核桃仁盐,鸡精,白糖,橄榄油,蒜凉拌木耳的特色：清爽适口，营养丰富。教您凉拌木耳怎么做，如何做凉拌木耳才好吃1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

张含烟

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北方凉菜有什么好吃的呀，我吃过，想做还是过来我们这边学习正宗凉卤技术，那味道，巴适得很

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