韩国拌饭怎么做能告诉我具体有什么菜吗

其实有很多种，都是不一样的，根据季节来的，有什么应季的蔬菜就用什么，还有个人的口味，这个没有什么固定的模式，也不需要什么程序式的步骤，你可以去韩国馆子吃一顿，觉得好吃呢就问问人家老板，自己回来学就行了，我都是这样，不喜欢吃得也不用学，你吃得高兴就问问人家，一般你说喜欢这个，然后再问的话人家都会很乐意告诉你

胡萝卜做菜，怎么做好吃？

把胡萝卜放在电饭堡里蒸最好吃!!!!!!!不过炒着吃最营养!!

钣店送的小碟泡菜根好吃不知怎么做？里面有香菜根，罗卜等，酸点，脆

常见的方法即可，关键是泡菜坛密封。

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老陈泡菜，其实很简单，你去买一个泡菜坛子回来，加入1/3的冷开水，然后加入大量的盐。刚开始你不要泡太多了的叶子菜，最好多弄点姜，蒜，红萝卜（不是胡萝卜哦），泡在里面，过一段时间盐水比较好了，然后再泡其它菜，青笋，萝卜，卷心白、菜根，豇豆（越嫩越好）之类。

大家有没有如何教人做菜的心得？最好要有网站．谢谢！！谢谢．

你可以在新浪/饮食中找寻 炒才菜是最好用大火

征询老年人营养食品、菜品关心老爸老妈的健康，希望给他们做些有营养，有利健康的食品和菜品。（特别提示：母亲是退休教师，患骨质疏松，常常腰腿酸痛。）

老年人牙口不太好，都希望吃些软嫩的菜肴，可多做些炖菜。四季豆烹炒时需加水略炖，也适合老年人吃。豆腐软嫩香绵、营养丰富，更是老年人不可或缺的桌上美食

XO酱能做什么菜的?

XO酱蒸排骨 用蒸出来的肉汁来浇饭，很好吃的！

请问谁能教我几道地道的东北菜?我老公爱吃,但是我不会做,请各位帮帮忙,先谢谢了

小鸡炖磨菇.酸菜粉条.

杭州名菜“西湖醋鱼”通常是用什么鱼做的?

传统上，必须用杭州西湖里的草鱼，并且放在净水里，存一段时间以便除泥土腥味。但是只要是淡水鱼，例如育增，新西兰鲷鱼，鲷鱼都可用来烹调。鱼片，尽管开头上尚缺美感，也可用此方法烹调。此外，有多种有关西湖醋鱼的烹调方法。我所介绍的只是我的解释和说明。 材料：取500克一条的整只育增鲷鱼 调料：2餐勺绍兴花雕料酒 2个姜片，一条青葱，每段切5cm长 1/3量杯的镇江香醋 2餐勺生抽酱油 1-2茶勺白糖 2餐勺纯质橄榄油 1餐勺姜丝，一餐勺葱段 125毫升奶汤（鲜鱼汤） 1--2茶匙玉米粉并混合茶匙的清水，用来加糊，使用厨房剪子把鱼肚子切开，从开口处到尾处剪开约几厘米长，再把剪子伸进鱼肚，剪断鱼的背骨3-4处。既可以使用整条鱼来进行烹制，也可使用鱼片。 把锅里注满水，可以淹盖整条鱼，加入姜，葱和1茶匙盐，加热至水沸腾时，放鱼到锅里逐渐降低热量（火候），煨墩鱼至7-8分钟。 同时，制造调味汁，加料酒、醋、酱油和糖于碗里，在另外一个炒锅里加油并加热，加入姜、葱炒至30秒钟，加入调好的汁，奶汤至沸腾时，加入玉米粉烹调，至粘稠状，加盐，其口味随个人需要而定。 用笊篱把鱼从汤里捞出，滤干，把鱼的两面平辅在盘子上，注入烧开的汁料，即可马上食用。

韩国的酸辣白菜怎么做？韩国的酸辣白菜怎么做？

选一棵或几棵短粗大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。淹好后用水冲洗，然后控水10分钟。制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状，涂抹均匀。用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，偶也等不到。第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。

亦庄哪有卖鱼露的?就是做泡菜用的鱼露!

去华润超市看看吧，也许有

猪皮萝卜里的猪皮到底是什么啊?香港人很喜欢吃的一道小菜“猪皮萝卜”，其中的猪皮白白的，有很多小孔，口感比较脆，有点像海参一类的。到底是什么东西啊？是真的猪皮么？还是用什么东西做得？

是用晒干的猪皮放油锅里炸,就成这样子了.我们叫--浮皮.

我做的辣萝卜泡菜怎么长毛啦？看来还是没理解到到泡菜的精髓。是盐放少了吗？

盐放少了，你有没有放点酒啊？还有可能是踫到油了！是不是你用油筷子去踫它了？要记得，别让它踫到油，否则很容易长毛的

做好的泡菜是要放在哪里贮藏呢？是放在冰箱里好呢还是放在外面阴凉的地方？做好的泡菜是要放在哪里贮藏呢？是放在冰箱里好呢还是放在外面阴凉的地方？

捞出后放在冰箱的冷藏箱可以保存一到两天，可别太长时间，也会坏的。如果一直放在腌菜坛里的话会变得很酸，不好吃。

请提供些简单蔬菜的制作方法

脆皮黄瓜 黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮（瓜肉可做汤），再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。调料：白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食。此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有些冰凉，是夏季佐酒下饭的好菜。 黄瓜拉皮 把干粉皮入清水浸泡至软，放入开水锅略煮沸一下，捞出放入冷开水凉却。蒜泥，米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料。锅中加入油，烧热后倒入肉丝煸炒，加入黄酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内，待用。把黄瓜洗净，胡萝卜洗净，去皮切成丝均匀地码在盘中，摆上发好的粉皮及肉丝，淋上调好的拉皮料即可。 熘土豆丝 　　【特点】 咸酸可口，佐餐佳肴。 　　【原料】 　　原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 　　【制作过程】 　　锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。 西红柿炒蛋 [材料]： 鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。 [步骤]： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。 [注意]：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。 鱼香茄子 材料 茄子３００公克、辣椒２根 姜１小块、素碎肉５０公克 【调味料】 豆瓣酱５大匙、盐、味素各适量 酒、糖各１大匙 【要领】 不喜欢辣味的人可只用豆瓣酱，而 不另加辣椒。 【做法】 Ａ、茄子洗后切成滚刀块，姜切成 　　细末，辣椒切小段、与素碎肉 　　备用。 Ｂ、茄子放入热油中略炸１分钟。 Ｃ、另起油锅，放入姜、辣椒、素 　　碎肉及所有调味料炒出香味。 Ｄ、再加入茄子及１／２碗水焖煮 　　至熟即可。

泡菜怎么做啊，吃过几次泡菜，感觉挺好吃的，可就是不知道是怎么做的，而且都用些什么菜来做？

南昌泡菜简单: 买一颗白菜,放在开水里泡,大概泡到10分钟左右,然后再做,非常好吃哦,呵,

请问北京的朋友做紫菜包饭的紫菜在哪个超市有卖的请问北京的朋友做紫菜包饭的紫菜在哪个超市或者哪个市场有卖的，知道的朋友能否也把图片给我附上，我好去找

楼上的,你们肯定没吃过正宗的紫菜包饭. 它来源于日本,是特殊海域出产,并且经过特殊工艺加工的产品. 我找遍了北京,只有华堂商场一家,能够买到正宗的紫菜.

收集有特色的家常菜谱.收集有特色的家常菜谱.

只有普通坛子，怎么办没有泡菜坛，能否做泡菜，我们这儿没有这种坛，只有普通坛子，怎么办

自制泡菜 泡菜吃起来香脆可口，别有一番风味。尤其是炎炎夏日，吃上一顿泡菜更觉得清胃爽口，食欲大开。家庭自作泡菜并不难，关键是要掌握好操作步骤。可按以下步骤来做泡菜。 　　第一、选好泡菜坛。泡菜坛要选用内外挂釉，坛口有一圈凹槽的瓷坛。因为此种泡菜坛盖好后，坛口可加水使泡菜与外界空气隔绝。然后用开水将坛的内部烫洗干净，再用清洁的干布或毛巾擦干。 　　第二、准备泡菜水。用未沾油的凉开水1公斤，在水内放2至3两精盐及半两白酒共同和匀（大坛按此比例增加）。 　　第三、准备调料。生姜和青辣椒是泡菜的调料。姜去粗皮，辣椒去柄，洗净并晾干表面水分。 　　第四、准备好要泡的菜。能做泡菜的蔬菜较多，有青萝卜、胡萝卜、卷心菜、大白菜、长豆角、四季豆、扁豆、黄瓜等，尽量选较嫩的洗净，吹（晾）干到发蔫。 　　第五、泡菜的步骤：先将泡菜水倒入坛内，再放入生姜、辣椒，然后将要泡的菜放入。放一层菜，撒一些盐。盐的用量比炒同等的菜多一倍。最后盖好坛盖，加足坛沿水，一周后即可食用。

如何做烤腐上海本帮菜

四季烤腐 把考夫切成丁,开水烫一下,然后入油锅炸,炸到外表稍硬即可.然后锅中放点油,下几个八角炒出香味,加酒,下考夫以及配料(黑木耳,去皮花生,黄花菜或干的金针姑.4样主配料所以叫四喜)加水,加酱油,一半的糖(如果一共要放1斤糖,那么就先放半斤.红烧菜都是这样的,剩的一半起锅收汁的时候放,这个道理大家都明白吧). 水呢放到不超过原料.然后中火加盖煮一会,让香料的味道煮出来. 开大火收汁,做考夫收汁很关键,收得好颜色好看味道浓郁,很多饭店都做的不好.加糖,味精.家里不用晃锅了就不断翻炒,翻到锅底基本没有汁水(都吸进考夫里了)就可以了. 有的人还放排骨酱,辣椒酱,各人喜好,我认为不放的话味道纯正,传统的上海凉菜.

请问哪里有介绍美食做法的网站！请问哪里有介绍美食做法的网站！就是介绍新菜式做法和交流的网站！最好有菜谱的！谢谢！！

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