红烧狮绝属于酱卤制品 炖菜 属淮阳菜系<br/>原料:猪肉500克(三肥肉)荸荠100克(或嫩藕)青菜50克 <br/>水发海米、火腿、冬笋各25克 <br/>辅料:葱姜丝共25克盐6克 <br/>调料:味精2克料酒20克酱油25克鸡蛋2水淀粉75克胡椒粉1克糖色25克熟猪油1000克(实耗50克) <br/>烹饪<br/> 1.猪肉、荸荠、水发海米、别切颗粒火腿、冬笋别切 片 <br/> <br/>2.肉馅放入盆内加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌均匀 <br/>3 、拌材料捏四相等肉丸放入七热油炸至表面呈浅黄色捞 <br/>4.肉丸放入砂锅内加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水 <br/>5.烧沸撇汤面浮沫改用火炖1 <br/>6.炒锅置旺火加入植物油烧至五热放入菜、冬笋、火腿略炒 <br/>7.滗入炖肉丸汤汁烧沸加入胡椒粉味精加水淀粉勾稀芡起锅倒入盛肉丸砂锅即
问题我答吧楼主巴渝职校看看,哪家卤菜汤锅挺
因为饿的时候什么都好吃
我来回答一半~昨天我刚做了一个卤鸡爪~!<br/>其实我觉得做卤鸡爪蛮简单的<br/>1,我买了一斤多鸡爪,先放在开水里过一下,去血水,再过一下冷水备用。<br/>2,在锅里放油,平时炒菜的量,开中火放入砂糖,多少量就自己定吧,我也是放了过后觉得不够又加的,炒糖,注意不能炒糊了哈。炒到糖冒泡了就可以下鸡爪炒了。用糖给鸡爪上色,好看,金黄的,放冷了也不变黑。差不多过后就放点酱油,炒炒。<br/>3,然后,放花椒,八角,大料那些,就是自己家有的香料都可以放进去。炒一炒。<br/>4,放水没过鸡爪,再放些大葱,姜,蒜,中火煮半个小时就关火,闷20分钟。<br/>昨天我就是煮久了点,鸡爪的皮都裂开了,不过,味道很好的哈。
江湾路药品总汇对面双宝记小馆有,能打包。离东局子不算太远吧……上次去那吃烤肉,店家送过一份,好吃。
善味阁的味道就很多,我们这边超市里也有的,我原来常去网上购给女友吃,最好吃了。我也常吃。很卫生的,不过有一点必须提醒,味道好。也千万要当心骨头什么的。别把骨头也吞了
九份好吃又健康的卤味美食~护理长的店:瑞芳区基山街157号这家店打出护理人员开的健康卤味,每到假日都大排长龙。卤味摊老板娘杨明丽说,「我有坚持,我不管做什么,我都绝对不加防腐剂,对人体有害的东西,我都不加」
我们这里都是用甜面酱和四川的豆鼓一起做的。
这些配方不会流传出来的.<br/>建议去开这个店的人那问问在哪可以学..给他买包烟..
我在桂林吃过。。在北京没吃过。。。哈尔滨农大对面那个楼下有个什么利美客吧。。那的很好吃。。你可以去常常。。卤汁的味道蛮正宗的。。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
没尝试过 哪里的美食
做法一<br/><br/><br/>食材准备<br/>原料:鸡爪300克;<br/>卤鸡爪<br/>卤鸡爪<br/>辅料:卤汤1锅;<br/>制作步骤<br/>1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。<br/>2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。<br/>注意事项<br/>市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。<br/>鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。<br/>希望可以帮到您
应该前一句是上联
白卤不需要酱油 红卤需要加酱油哦
成都卤味店太多了,味道正宗价格也可以的话就廖记吧,在锦江区莲桂南路有兴趣可以去试试我和朋友都经常去撒
这边熟食小吃什么得还真不少,其中有家教廖记得店不错每天去买还要排队,不过东西好吃也就算了 可以去尝尝,吃好了记得采纳哦:-D
猪手 大肠 护心皮 还有尾巴 哈哈
夫妻肺片,猪蹄
重庆那边熟食小吃挺多啊,我上次吃的廖记得鸭脖味道就挺不错的啊。
廖记棒棒鸡 ,椒香土鸭啦、无骨凤爪、红油兔丁、廖记肺片都是挺不错的啊,希望对您有所帮助
我有很多朋友都是在那边做熟食生意的,听他们说那边的廖记卖的挺好的。
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