时间太长了，要知道鸡蛋可以生吃的
海参粥： 做法：海参30克，粳米100克。将初加工好的海参切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在砂锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。早晨空腹食用。 功效：用于精血亏虚，肾气不足。面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力，阳痿早泄，遗精尿频。
有糯米粥，熬粥时多放点水，喜欢吃甜的可以加一点点的红塘一起熬。 绿豆粥，这是夏季解暑佳品。
1.蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 2.鱼肉牛奶粥 原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
百分之八到十/
因人而议；你是否有胃寒的毛病？适当吃点蒜，可能会好一些。
在韩国超市可以买到
不知道北方的肚肺汤是这么做的。我向您介绍一下南方的的猪肚和猪肺汤的做法，希望您喜欢！ 猪肚汤的材料通常有白果、眉豆、白胡椒、陈皮、姜和瘦肉；猪肚的清洗很关键：用清水先洗净表皮上的脏物。用淀粉加盐再滴上几滴生油一齐搓洗猪肚的内外两到三次，直到肚上的粘性物洗净；用沙锅将以上材料放入，水要一次放够，（通常可以放得多点）大火煮１５分钟后改小火煮１个半小时，如果喜欢肚子不太软可减半小时，可将煮好的猪肚切块上碟或切片放回汤中吃肚喝汤，此汤特别适合体虚胃寒者和老人家饮用。猪肺汤的材料可有：霸王花（坛花或剑花）、眉豆、红罗卜、瑶柱、陈皮、姜和瘦肉；猪肺的洗法更讲究：用水龙头直接将猪肺管注水数次，让肺膨胀后放水，趁肺胀开时用刀将肺切成大块，稍凉水后放入炒菜锅中煮开，让肺中泡沫沸出，再用清水把肺块洗至白净，改切大丁，用沙锅将以上材料放入，水要一次放够，（通常可以放得多点）大火煮１５分钟后改小火煮１个半小时，即可喝汤吃肺，此汤若咳嗽人士用可用南北杏替代瑶柱；两汤必须做好后再下盐。两种汤都是平安汤，广东人对这两种老少咸宜的汤是最熟悉不过的了，希望您喜欢！ 此两味汤不必放其它香料，尤其不放味精。如果想汤更浓一些，可以在猪肚里面放一只乳鸽或未生蛋的母鸡（广州人称鸡项），那要取决于您用汤的人数。 知道为什么要放陈皮吗??
碱放的越多，维生素B损失的越多。但放些碱可以增加饭的粘稠度，所以人们比较喜欢用。
建议绿豆粥 绿豆粥 长总结： 绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血，利湿去毒，适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。 正文： 绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血，利湿去毒，适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。 原料： 绿豆30克，粳米适量，冰糖少许。 制作： 将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。 特点： 粥熟，豆、米软烂，加糖后有甜味，小儿喜吃。
放点醋就行了，很好吃的。
最简单的办法就是放糖或者加水
应该冷水放骨头。从各种介绍说冷水可使骨头中的营养成份充分析出，避免加开水使骨头表面突然受到高温，外层蛋白质马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，这样使汤不鲜。但据我经验，用冷水的好处是可以使骨头中的血水等慢慢析出并浮上来，待水开后再撇掉，可使汤清澈，喝起来口感好。要是用热水，容易使血沫融进汤里，汤里面漂着渣子，看着不舒服，喝起来也不霜。
要看你的木耳质量的,有的泡很长时间都没用的, 不过一般都是用冷水泡的,热水泡过的木耳不太有嚼头, 如果不急话最好泡长一点时间,我一般是早上泡了下午煮的, 如果你和莲子,红枣一起煮的话,要先煮木耳,再煮其它的,那样其它的东西不会煮烂,因为木耳煮的时间要长一点的
我认为利大于弊。
1．萝卜汤 红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。 将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。 饮汤吃萝白。有减肥功用。 2．赤小豆鲤鱼汤 赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。 先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。 可佐餐。有减肥功用。 3．冬瓜皮蚕豆汤 冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。 将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。 每日1碗汤。有减肥功用。 4．凤菇豆腐汤 鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。 先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片；豆腐切成四小块；在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可。 当菜肴。有治肥胖症功用。 5．冬瓜豆汤 冬瓜100克，红小豆30克。 先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。 每晚喝汤1碗。有减肥功用。 6．白菜清汤 大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。 (1)白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。 (2)炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面粉放入锅中，炒熟(不可炒煮)后，加清汤冲开，倒在碗中备用。 (3)原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。 有实脾胃，清积滞的功效。 7．菠菜汤 菠菜500克，花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量。 (1)菠菜洗净，从根部掰开，切成3.3厘米长的段。 (2)锅上火，入油，烧热后加酱油，将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤。 (3)将醋加在水淀粉中调匀，在沸汤中勾芡，待汤渐变稠时即可盛盘。吃时撒上胡椒粉。 有健脾胃，补血气的功效。 8．菠菜鳜鱼汤 菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克，精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。 (1)将菠菜烫熟；捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0.3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀，浆上蛋糊，上入开水内滑熟，捞出用凉水泡上。 (2)锅烧热放入猪油，下入葱、姜煸锅，加奶汤煮片刻，捞去葱、姜，放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝(原汤不要)烧开，撇去沫，淋鸡油即可上桌。 有健脾胃，去痰饮的功效。 9．茄子海米汤 茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克)，葱、姜末各适量，香油少许。 (1)将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。 (2)炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。 (3)原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。 有利湿热，泄肾浊的功效。 10．茄子腐竹汤 茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹(水发)50克、鲜蘑菇50克、水发木耳50克、水发黄花菜50克、花生油750克(约耗150克)、酱油15克、精盐适量，葱、姜丝各20克，胡椒粉、味精各5克，清汤适量，湿淀粉、香油少许。 (1)茄子削皮去蒂(蒂留用)，用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子(不得挖烂)，备用。 (2)豆腐碾成泥，腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝，将以上原料加熟花生油，精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅(少加入一点淀粉)，装入茄子内，再将茄蒂盖好(用湿淀粉拌好再盖)，即成整齐的茄子生坯。 (3)锅上火加入花生油，油热后，放入茄子炸至外皮呈黄色捞出，放入大盘内，加入素汤，加精盐、味精上笼蒸透取出，滗出汤汁，装人大海碗内。 (4)原汁倒入锅内调好口味，用湿淀粉勾芡，浇上香油，再浇在茄子上即成。 有利湿热，实脾胃，通膀胱的功效。 11．茄子黄豆汤 茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克，精盐、味精少许。 (1)将茄子连皮切成大方块，香菜切碎，葱切丝。 (2)将黄豆、花椒放炒锅中，放水(没过黄豆)烧至8成熟，将花椒拣出，放进茄子，放水1碗，烧开后改微火，茄子变软后放酱油、精盐，再烧，使之软透，离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。 有利湿热，下积滞的功效。 12．青椒胡萝卜汤 生面筋200克、青椒100克、胡萝卜50克、罐头冬笋50克、花生油500克(约耗100克)、料酒10克、精盐2.5克、味精2.5克、黄豆芽汤100克、湿淀粉25克，香油少许。 (1)把面筋团成4个球，放开水锅内微火焐透，捞出过凉水，稍泡，取出切粗丝，放碗内，加上适量的精盐、味精和湿淀粉，抓匀，浆上劲。青椒去蒂、籽，胡萝卜去皮，与冬笋都切成细丝。 (2)锅上火放入花生油烧至5成热，倒入面筋丝略炒，起锅滤去油。待锅底油烧热，投入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和面筋丝煸炒几下，加上盐、料酒、味精、黄豆芽汤，烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油，成入盘中即可。 有行气宽中，散寒导滞的功效。 13、虾仁仙人掌汤 [原料] 仙人掌 10克 食 盐 适量虾 仁 30克 味 精 1克粉 丝 30克 香 油 5克黄 瓜 10克 清 汤 300克 [制法] a粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。b锅内注入清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。 14、木瓜汁清汤 因为木瓜含有丰富的纤维质，用榨汁机打一杯新鲜的木瓜汁或者再加点牛奶或蜂蜜，能帮助肠道内难以清除的油脂残留物。
多喝蔬菜汤，多吃点苹果，番茄
是逍遥镇糊辣汤，里面有花生、粉丝、面筋、人造肉、糊面等，是河南大部分小镇上的小吃，一般早上吃一碗糊辣汤加上半斤油条是最美的早餐啦！
老年人少喝鸡汤 老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其时，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇血症、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要忌常饮鸡汤。
原料： 五香料少量 葱段、姜片、蒜瓣各适量 辣椒适量 料酒(高粱酒)2大匙 深色酱油1/2瓶 冰糖30克 盐1大匙 高汤15杯 辅料： 五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻 做法： 1、五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用。 2、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒(高粱酒最好，比较香)，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开。 3、第一次做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内，然后将煮熟的材料放进去卤。 Tips： 五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻
有一种美食叫--------- 糊辣汤 胡辣汤也是以羊肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。只不过在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，粉条改用粉皮，千张豆腐都弃之不用，而以黄花菜代之。浓淡适口，胡辣鲜香。逍遥胡辣汤"调料秘方选用20余种名贵的天然植物香料，其中有大茴、川椒、肉葱、草果、丁香、肉桂、胡椒、香味、砂仁、毕卜等，此乃历代名厨潜心钻研、千锤百炼的是佳配伍，少一剂则味不足，多一剂则味嫌杂，其鲜美醇厚盖源于此。 明朝嘉靖年间，宰相严嵩从一高僧手中得到一付僧寿延年的调料秘方献给皇帝，奏以烧汤饮之，皇帝饮后精神焕发，龙颜大悦，遂赐名为"御汤"。因此汤香、辣味俱全，胡称胡辣汤。京城陷落后，御厨赵杞带此方逃至西华县所管豁的中原名镇－－逍遥镇，后来就流传下来了，成为一种常见、极普通的大众小吃。 糊辣汤的制作方法是：准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。
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